دسته: خورشت ها

خورشت ها و تاریخچه ان در پورتال جامع فرانیاز فراترازنیاز

faraniyaz-com26

خورش به گروهی از غذاها گفته می‌شود که ترکیبی آب‌دار از سبزیجات سرخ شده

و یا حبوبات آب پز هستند که همراه با گوشت پخته میشوند.

کلمه خورش از برساختهای فعل خوردن است. در ایران قدیم قوت اصلی مردم نان بوده است

و برای قابل خوردن کردن آن چیزی با آن همراه می کردند که به آن “نان خورش” می گفتند.

مثلاً سعدی می گوید «یکی نان خورش جز پیازی نداشت». به تدریج کلمه خورش به

مفهومی سوا از نان اطلاق می شود تا جایی که امروزه معمولاً خورشها همراه برنج خورده می شوند.

در آشپزی ایرانی

در آشپزی ایرانی خورش (یا خورشت) کاربرد فراوان دارد و معمولاً خورش با نان یا برنج ساده،

که ممکن است به صورت پلو یا کته تهیه شده باشد، خورده می‌شود. خورشهای ایرانی ترکیبی از گوشت،

سبزیجات خشک یا تازه و حبوباتی چون عدس و لوبیا هستند. ایرانیان چلوخورش که به آن برنج و خورش

هم گفته می‌شود را در غذاهای روزانه، میهمانی‌ها و مراسم رسمی استفاده می‌کنند.

از انواع خورش‌های ایرانی می‌توان به خورش‌های فسنجان، قرمه سبزی، خورش قیمه، قیمه بادمجان،

خورش کرفس، خورش آلو اسفناج، خورش هویج، خورش کنگر، خورش بامیه،

خورش خلال بادام و انواع خورش مرغ (مانند مرغ ترش و مسمای مرغ)اشاره کرد.

خورشت باقالی

خورشت باقالی در پورتال جامع فرانیاز فراتراز نیاز هر ایرانی خورشت باقالی ,در این بخش از سایت فرانیاز طرز تهیه…
خورشت متن جن درپورتال جامع فرانیاز فراترازنیاز

خورشت مهاراجه

خورشت مهاراجه درپورتال جامع فرانیاز فراتراز نیاز هر ایرانی در این بخش از سایت فرانیاز طرز تهیه خورشت مهاراجه که…

خورشت گوشت و خرما

خورشت گوشت و خرما در پورتال جامع فرانیاز فراتراز نیاز هر ایرانی خورشت گوشت و خرما ,در این بخش از…

خورشت متن جن

خورشت متن جن درپورتال جامع فرانیاز فراتر از نیاز هر ایرانی خورشت متن جن ,در این بخش از سایت فرانیاز…

خورشت گردو بادمجان

 خورشت گردو بادمجان در پورتال جامع فرانیاز فراتراز نیاز هرایرانی خورشت گردو بادمجان ,در این بخش از سایت فرانیاز طرز…

خورشت چغاله بادام

خورشت چغاله بادام در پورتال جامع فرانیاز فراتر از نیاز هر ایرانی خورشت چغاله بادام ,با آمدن فصل چغاله ما…

خورشت سیب سرخ

خورشت سیب سرخ در پورتال جامع فرانیاز فراتراز نیاز هر ایرانی خورشت سیب سرخ ,در این بخش از سایت فرانیاز…

خورشت مرغ هندی با ماست

خورشت مرغ هندی با ماست در پورتال جامع فرانیاز فراتراز نیازهر ایرانی خورشت مرغ هندی با ماست ,در این بخش…

خورشت دل مرغ با چیپس خانگی

خورشت دل مرغ با چیپس خانگی در پورتال جامع فرانیاز فراتراز نیاز هر ایرانی خورشت دل مرغ با چیپس خانگی…

خورشت کاری میگو

خورشت کاری میگودر پورتال جامع فرانیاز فراتراز نیاز هر ایرانی خورشت کاری میگو ,در این بخش از سایت فرانیاز طرز…

خورشت گل کلم

خورشت گل کلم در پورتال جامع فرانیاز فراتراز نیاز هر ایرانی خورشت گل کلم ,این خورشت واقعا خوشمزه است و…

خورشت کنگر

خورشت کنگر در پورتال جامع فرانیاز فراتراز نیاز هر ایرانی خورشت کنگر ,یک نوع از دهها خورشت های اصیل ایرانی…

خورشت بادام

خورشت بادام درپورتال جامع فرانیاز فراتراز نیاز هرایرانی خورشت بادام ,یک خورشت محلی کرمانشاهی و یک غذای اصیل و رسمی…

خورشت بادمجان

خورشت بادمجان در پورتال جامع فرانیاز فراتراز نیاز هر ایرانی خورشت بادمجان ,غذای مورد علاقه بیشتر مردم در همه سنین…

خورشت غوره

خورشت غوره در پورتال جامع فرانیاز فراترازنیاز هر ایرانی خورشت غوره ,از غذاهای محلی شمالی است. این خورشت هم مخصوص…

خورشت سیب و آلبالو

خورشت سیب و آلبالو در پورتال جامع فرانیاز فراتراز نیاز هر ایرانی خورشت سیب و آلبالو ,یکی از غذاهای سنتی…

خورشت ماست اصفهانی

خورشت ماست اصفهان در پورتال جامع فرانیاز فراتراز نیاز هر ایرانی خورشت ماست اصفهانی یکی از غذاهایی که مردم اصفهان…

خورشت انار

خورشت انار در پورتال جامع فرانیاز فراترازنیاز هرایرانی خورشت انار ,در این بخش از سایت فرانیاز طرز تهیه خورشت انار را برای…

خورشت تره

خورشت تره در پورتال جامع فرانیاز فراترازنیاز هرایرانی در این پست از سایت فرانیاز به شما طریقه ی درست کردن…

خورشت کدو حلوایی با گوشت

خورشت کدو حلوایی با گوشت درپورتال جامع فرانیاز فراترازنیاز هرایرانی در این بخش از سایت فرانیاز طرز تهیه خورشت کدو…

خورشت سیب و آلو قیسی با گوشت

خورشت سیب و آلو قیسی با گوشت   پاییز قبل از اینکه از راه برسد، سیب‌های کال درختی را هدیه…
خورشت کدو سبز با گوشت

خورشت کدو سبز با گوشت

خورشت کدو سبز با گوشت   کدو سبز سرشار از خواص مختلف است و خیلی خوب که در بیشتر غذاها…
خورشت لوبیا سبز با گوشت

خورشت لوبیا سبز با گوشت

خورشت لوبیا سبز با گوشت . مواد لازم:گوشت ۳۰۰ گرم لوبیا سبز ۳۰۰ گرم گوجه فرنگی ۲ عدد پیاز ۲…

خورشت نارنگی

خورشت نارنگی   مواد لازم: مرغ ۴ تکه هویج ۴ عدد نارنگی ۵ عدد آبلیمو ۲ قاشق غذاخوری آرد ۱…
خورشت کنگر با گوشت

خورشت کنگر با گوشت

خورشت کنگر با گوشت   خورشت کنگر با گوشت یکی از غذاهای بسیار خوشمزه استان کرمانشاه میباشد. این غذای خوش…

خورشت آلو و هویج

خورشت آلو و هویج   خورشت آلو و هویج  نام یک غذای خوش طعم ایرانی است. این غذا متشکل از…
خورشت گوشت و لوبیا سفید

خورشت گوشت و لوبیا سفید

خورشت گوشت و لوبیا سفید   خورشت گوشت و لوبیا سفید یکی از خوشمزه ترین و مقوی ترین غذاهای خطه …