گوشت خرد شده : نیم کیلو گرم

پیاز داغ : دو قاشق غذاخوری

غوره : ۳۵۰ گرم

نعنا و جعفری : یک کیلوگرم

روغن و نمک : به میزان لازم

گوشت را همراه پیاز داغ می گذاریم بپزد.

سبزی را هم بعد از این که پاک کرده و شسته خرد می کنیم و در روغن تفت می دهیم.

وقتی گوشت پخت، نعنا و جعفری را به آن اضافه می کنیم.

پس از ده دقیقه غوره با نمک را هم اضافه کرده و می گذاریم خورش جا بیفتد.

در صورت تمایل می توانید از غوره کمتر یا بیشتر استفاده کنید.

 

اگر فشارخون دارید

• میزان نمک را به حداقل برسانید و غوره بیشتری در غذا بریزید. بهتر است روغن مصرفی را کم و از روغن زیتون استفاده کنید
• البته این روغن برای سرخ کردن مناسب نیست و فقط برای تفت دادن کوتاه (۲ تا ۳ دقیقه) می‌توانید از آن استفاده کنید.

 

اگر یبوست دارید

• بهتر است همراه این غذا، سبزی خوردن میل کنید تا فیبر دریافتی باعث بهبود مشکلتان شود.
• می‌توانید هنگام سرو غذا برنج را با سبوس گندم مخلوط کنید تا فیبر دریافتی افزایش پیدا کند.

 

اگر اضافه وزن دارید

• میزان روغن را کم کنید؛ تکه‌های مرغ را به جای سرخ کردن در فر، تنوری کنید.
• برای اینکه روغن کمتری مصرف شود، می‌توانید بادمجان‌ها را هم در سینی فر بچینید
• و با مقدار بسیار کم روغن به صورت تنوری درآورید. به این ترتیب مقدار انرژی‌ای
• که از خوردن این غذا دریافت می‌کنید، به حداقل خواهد رسید.