میوه ای بهشتی از رژیم تا روزه

میوه ای بهشتی از رژیم تا روزه

میوه ای بهشتی از رژیم تا روزه

خرما از ان میوه هایی است که می توان از ابعاد مختلف موشکافی اش کرد و پرونده مفصلی

برای این میوه کوچک اما پر هیاهو ساخت از خواصش , نقشش در رژیم های غذایی – تاریخچه اش و …..

حرف زد .

جالب ترین نکته درباره این میوه بهشتی انواع خرماست که در سری شماره قبل از پست فرانیاز

( خواص خرما و انواع ان ) برای شما کاربران عزیز به وضوح توضیح داده ایم .

قبل از مصرف خرما را بشوییم ؟

میوه ای بهشتی از رژیم تا روزه

بسیاری از خانواده ها خرما را پیش از مصرف نمی شویند یعنی ظاهر خرما را می بینند و می گویند

خرما به این تمیزی که به شستن نیازی ندارد !

غافل از اینکه معمولا خرما با دستانی نه چندان تمیز چیده و درجه بندی می شود

و گاهی کلاهک سر خرما با دست کنده و در نتیجه خرما نفوذ پذیری بیشتری

به میکروب ها پیدا می کند .

ضمن اینکه ممکن است میوه روی درخت الوده به گردو خاک یا فضولات پرندگان و حشرات موذی

مثل شپش – و کنه درخت شود .

به همین دلیل شستن خرما قبل از خوردن توصیه  می شود .

متاسفانه در کشور ما خرما بیشتر به صورت سنتی انجام می شود یعنی خرما توسط

کارگران که اغلب نکات بهداشتی را رعایت نمی کنند درجه بندی و بسته بندی می شود

ضمن اینکه ممکن است کیسه و جعبه مقوایی که برای بسته بندی محصول در نظر گرفته شده

خود مستعد الودگی است  .

ولی خرماهایی که وکیوم شده یا درون بسته های مقاوم نایلونی که از هر طرف غیر قابل نفوذ است

بسته بندی می شوند .

مراحل ضد عفونی و افزایش ماندگاری را به صورت بهداشتی طی کرده اند

به این صورت که قبل از بسته بندی خرما را یک شست و شوی اولیه می دهند

و پس از ان میوه را ضد عفونی می کنند و برای افزایش ماندگاری برخی کارخانجات یک سرما یا گرمای ضعیف

به خرما میدهند تا انزیم های خرما غیر فعال شوند .

و از فعالیت میکروب ها کاسته شود .

گاهی هم با اشعه – پرتو یا با استفاده از CO2 یا گاز هایی دیگر ماندگاری خرما را افزایش می دهند .

اما روی خرمای فله ای هیچکدام این اعمال انجام نمی شوند .

و معمولا بار میکروبی محصول بالاست .

در نتیجه هیچگاه خرمای فله ای نخرید .

خرمای پرس شده و به بهم چسبیده نخرید !

میوه ای بهشتی از رژیم تا روزه

وقتی برای خرید خرما  به مغازه ای مراجعه می کنیم نوعی از خرما درون جعبه مقوایی

به صورت قالبی و به هم چسبیده و فشرده عرضه می شود .

که گاهی شیره بسیار غلیضی از ان خارج شده و با خوردن خرما دانه های ریز شن

مانندی زیر دندان ها حس می شود .

و گاهی هم مزه ترشیدگی نیز می دهد .

حال سوال اینجاست ایا خرمای فشرده نسبت به سایر انواع خرما قند بیشتری دارد

و ایا مصرف این نوع محصول توصیه می شود ؟

وقتی خرما تحت فشار پرس می شود به نوعی دچار صدمه شده و له می شود .

و پوسته خرما به علت فشار زیاد پاره شده و ترکیباتش به خصوص شهد خرما به بیرون تراوش می کند .

محصول کم ارزش و محیط مناسبی برای رشد میکروب ها به خصوص مخمر ها می شود .

و زود تر از خرماهای دیگر ترش و اسیدی می شود معمولا ارقامی از خرما  که رطوبت بیشتری دارد

نرم است در مقایسه با انواع خرمای خشک بیشتر دچار ترشیدگی می شود .

خرما میوه ای قوی:

میوه ای بهشتی از رژیم تا روزه

خرما به عنوان میوه ای مقوی شناخته شده است چون دارای مواد معدنی بسیاری چون

اهن  – پتاسیم – روی – منگنز – و ویتامین های A- B – E است .

تحقیقات درباره ی خرما نشان داده شده است که این میوه بهشتی می تواند از بسیاری از سرطان ها

مانند سرطان کولون – معده و …..پیشگیری کند .

یکی از خواص خرما ملین بودن ان است .

برای استفاده از خصلت این خرما باید ۶ تا ۷ عدد خمرا را در ۲ لیوان ابجوش خیس کرده و صبح و شب

ان را به صورت گرم بنوشید یا مقداری خرما میل کنید و بلافاصله ۱ یا ۲ لیوان اب گرم روی ان بنوشید .

براساس طب سنتی چین و اصول علمی ثابت شده خاصیت دیگر خرما خنثی کردن

اسید اضافی معده است و از انجا که زیادی اسید معده باعث ترش کردن و دل درد می شود

بنابراین هر وقت دل درد گرفتید میتوانید از فرمول چینی ها در طب سنتی چینی استفاده کنید .

به این طریق که ۲ تا ۳ عدد خرمای تازه له شده را در اب جوش بیندازید و بعد ان را هم بزنید و بنوشید .

سؤالات متداول

1. میوه‌ای بهشتی کدام است؟
   خرما به عنوان میوه‌ای بهشتی شناخته می‌شود که در دین و طب سنتی از آن به عنوان مقوی و انرژی‌زا یاد شده است.

2. خواص خرما برای روزه‌داران چیست؟
   خرما انرژی سریع فراهم می‌کند، قند طبیعی بدن را تأمین می‌کند و از ضعف و افت قند خون جلوگیری می‌کند.

3. خرما در رژیم‌های لاغری چه نقشی دارد؟
   به دلیل فیبر بالا، سیری طولانی ایجاد می‌کند و مصرف متعادل آن به کنترل وزن کمک می‌کند.

4. چطور خرما را در رژیم غذایی و روزه مصرف کنیم؟
   می‌توان در وعده سحر یا افطار مصرف کرد یا همراه با مغزها و شیر کم‌چرب به عنوان میان‌وعده استفاده نمود.

5. آیا مصرف زیاد خرما مضر است؟
   مصرف بیش از حد ممکن است قند خون را افزایش دهد، مخصوصاً برای افراد دیابتی، پس اعتدال اهمیت دارد.

نتیجه‌گیری

خرما میوه‌ای بهشتی است که به دلیل تأمین انرژی، فیبر و مواد مغذی، مناسب رژیم غذایی و روزه‌داری است. مصرف متعادل آن، بدن را تقویت می‌کند، ضعف و خستگی ناشی از روزه را کاهش می‌دهد و جایگزین سالم قندهای صنعتی محسوب می‌شود.