خورشت تره در پورتال جامع فرانیاز فراترازنیاز هرایرانی
در این پست از سایت فرانیاز به شما طریقه ی درست کردن خورشت تره که رغیب اصلی خورشت قرمه سبزی میباشد
را آموزش میدهیم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.
با ما همراه باشید در فرانیاز
خورشت تره
خورشت تره
مواد لازم برای ۴ نفر
- گوشت گوسفندی: ۳۰۰ گرم، خورشی
- تره: ۲۵۰ گرم، ساطوری
- جعفری: ۵۰ گرم، ساطوری
- لوبیا سفید: ۱۲۰ گرم، خیسانده
- پیاز متوسط: یک عدد، ساطوری
- زردچوبه: یک قاشق چای خوری
- روغن: ۶ قاشق غذاخوری
- نمک و فلفل قرمز: به میزان لازم
- گرد لیمو: به میزان لازم
روش تهیه:
۱- سه قاشق غذاخوری روغن را در یک قابلمه روی شعله متوسط داغ کرده و پیاز
را ۶-۵ دقیقه در آن تفت دهید. گوشت را اضافه کرده و بعد از ۴ دقیقه زردچوبه،
لوبیا و دو پیمانه آب جوش را در آن ریخته و روی شعله ملایم ۲ تا ۳ ساعت
با در بسته بپزید تا گوشت و لوبیا نرم شود.
۲- روغن باقی مانده را در یک تابه روی شعله متوسط داغ کرده و تره و جعفری
ساطوری را ۷،۶ دقیقه تفت دهید، سپس از روی شعله بردارید.
۳- یک قابلمه متوسط انتخاب کرده و گوشت، لوبیا،تره و جعفری را در آن بریزید
و نمک و فلفل بزنید. آب گوشت را به آن اضافه کرده و روی شعله
ملایم آنقدر بپزید تا خورش جا افتاده و روغن روی آن بیاید.
در نهایت در ۵ دقیقه آخر گرد لیمو را به آن اضافه کرده و نمک و ادویه را میزان کنید.
دستور شماره دو
مواد لازم برای پخت خورش تره برای ۴ نفر:
- گوشت چرخ کرده: نیم کیلو
- تره خرد شده: یک کیلو
- پیاز متوسط: یک عدد
- رب گوجه فرنگی: یک قاشق چای‌خوری
- زرشک: نیم پیمانه
- روغن مایع: به مقدار لازم
- ادویه: به میزان لازم
- ادویه شامل زردچوبه، نمک، فلفل سیاه، و پودر لیمو است.
