پاستا با سس جعفری و قارچ

پاستا غذایی است اسان و پرطرفدار که تقریبا همه می پسندند

در این مقاله از اشپزی فرانیاز طرز تهیه ی ان را به صورت حرفه ای اما راحت بیان می کنیم

با ما همراه باشید.

پاستا با سس جعفری و قارچ

پاستا با سس جعفری و قارچ

پستا یکی از خوراک های بسیار پرطرفدار و خوش مزه است ، پاستا در واقع غذایی است که

از آرد گندم تهیه میشود که انواع مختلفی در شکل های ظاهری مختلف و مواد تشکیل دهنده مختلف دارند

پاستا انواع مختلفی دارد که در هر یک از مواد اولیه ی متفاوتی استفاده میشود

بعضی از آنها سس مخصوص خود را دارند و برخی دیگر در طبخشان از گوشت استفاده میشود و برخی

را فقط با سبزیجات طبخ میکنند که هر یک طعم خاص و منحصر بفرد خود را دارد

بنابراین تنوعی که در پاستا ها وجود دارد میتواند هر سلیقه و هر مزاجی را  پاسخگو باشد

از مزیت های پاستا این است که هم میتوانید آنرا در مدت زمان بسیار کم با صرف انرژی و هزینه ی کمی تهیه کنید

و هم خوراکی کاملا مجلسی و شیک برای پذیرایی از مهمانانتان میباشد بنابراین اگر میخواهید یک پذذیرایی

عالی از مهمانانتان داشته باشید و زمان زیادی ندارید برای تدارک غذاهای متنوع میتوانید از پاستا استفاده کنید

 

مواد لازم :

  • پاستا فرمی شکل : ۵۰۰ گرم
  • جعفری بخار پز شده : دو پیمانه
  • قارچ اسلایس و بخار پز شده : یک پیمانه
  • سس سفید : دو پیمانه  ( در صورت تمایل )
  • پیاز داغ : دو قاشق سوپ خوری
  • سیر پور شده : سه حبه
  • سیر خلالی خرد شده : سه حبه
  • زنجبیل – جوز هندی و پودر تخم گیشنیز از هر کدام : نصف قاشق چایخوری
  • روغن زیتون – روغن مایع و کره : به میزان لازم
  • نمک و فلفل سیاه : به میزان لازم

 

طرز تهیه  پاستا با سس جعفری و قارچ  :

در قابلمه ای اب را جوش اورده و مقداری روغن و نمک به ان می افزاییم

پاستا را به اب جوش اضافه کرده و اجازه می دهیم بپزد .

در حین پخت سیر خلالی را به ان اضافه می کنیم بعد از پخت کامل

پاستا را ابکش کرده مقداری روغن زیتون و فلفل سیاه به ان زده تا به هم بچسبند .

حالا در ظرفی دیگر مقداری کره و روغن را با هم مخلوط کرده

و روی حرارت قرار می دهیم بعد پیاز داغ – زنجبیل – جوز هندی – تخم گشنیز و سیر را اضافه

و کمی تفت می دهیم .

سپس جعفری و قارچ را افزوده و به تفت دادن را ادامه می دهیم

در انتها سس سفید را نیز می افزاییم و مواد  را از روی حرارت بر می داریم .

در زمان سرو مواد را لا به لا یا روی پاستا ریخته و سرو می کنیم .

 

پاستا با سس جعفری و قارچ

پاستا با سس جعفری و قارچ

نکته :

  1. بستگی به رژیم غذایی تان می توانید سس سفید را حذف کنید .
  2. اگر تمایل دارید پاستا کمی تند شود بعد از سرو می توانید روی ان پودر پاپریکا ( پودر قرمز خشک شده ) بپاشید .

 

 

مطالب مرتبط

Comments are closed