دستور پخت اسپاگتی تیرامیسو
در این مقاله از سایت فرانیاز مطلبی در مورد دستور پخت اسپاگتی تیرامیسو ارائه شده است ، این غذای خوشمزه و شگفت انگیز یک غذای فانتزی دیگر است در جشن های تولد از این غذا به عنوان یک شام فانتزی استفاده کنید .
| مرحله | توضیح | نکات حرفه‌ای |
|---|---|---|
| آماده‌سازی مواد | اسپاگتی، پنیر ماسکارپونه یا پنیر کم‌چرب، تخم‌مرغ، شکر یا جایگزین شیرین کم‌کالری، قهوه اسپرسو، پودر کاکائو | استفاده از پنیر کم‌چرب و شکر جایگزین باعث کاهش کالری و مناسب‌تر شدن برای رژیم می‌شود |
| پخت اسپاگتی | اسپاگتی را در آب جوش و کمی نمک طبق دستور روی بسته بپزید و سپس آبکش کنید | پخت آل دنته باعث حفظ بافت و جلوگیری از له شدن اسپاگتی می‌شود |
| آماده کردن کرم | تخم‌مرغ و شکر یا جایگزین آن را با همزن بزنید تا سبک شود، سپس پنیر ماسکارپونه اضافه کنید | مخلوط کردن آرام پنیر به تخم‌مرغ باعث حفظ لطافت و یکدستی کرم می‌شود |
| آغشته کردن اسپاگتی | اسپاگتی آبکش شده را کمی با قهوه سرد یا ولرم آغشته کنید | قهوه ولرم بهتر است تا اسپاگتی شکل خود را حفظ کند و کرم بریزد |
| چیدمان لایه‌ها | اسپاگتی را در ظرف سرو بچینید و لایه لایه کرم ماسکارپونه را اضافه کنید | میتوانید چند لایه اسپاگتی و کرم ایجاد کنید تا ظاهر تیرامیسو سنتی حفظ شود |
| سرو کردن | روی لایه آخر کمی پودر کاکائو بپاشید و حداقل ۲ ساعت در یخچال استراحت دهید | استراحت در یخچال باعث ترکیب طعم‌ها و نرم شدن اسپاگتی می‌شود |
مواد لازم :
اسپاگتی : به میزان لازم
پودر شکر : ۱۰۰ گرم
پنیر لبنه : ۳۵۰ گرم ( پنیر خامه ای و ماسکارپونه هم میتوانید استفاده کنید )
پودر نسکافه : ۲ ق غ
بستنی : به میزان لازم
دستور پخت اسپاگتی تیرامیسو
اسپاگتی را مطابق دستور پشت بسته بدون نمک و در صورت تمایل کمی شکر بپزید و سپس آبکش کرده و با کمی روغن مخلوط نمایید که به هم نچسبند و کناری بگذارید تا سرد شود. پنیر لبنه را با پودر شکر مخلوط نموده سپس پودر نسکافه را اضافه کنید تا یکدست شود و اسپاگتی را در اخر مخلوط نمایید و داخل ظرفها سرو نمایید و یک اسکوپ بستنی ترجیحا شکلاتی رویش بگذارید و در صورت تمایل با میوه تزئین نمایید .
