خورشت لوبیا سبز با گوشت

مواد لازم:گوشت ۳۰۰ گرم

لوبیا سبز ۳۰۰ گرم

گوجه فرنگی ۲ عدد

پیاز ۲ عدد

سیر ۴ حبه

رب گوجه فرنگی ۲ قاشق غذاخوری

نمک و فلفل و آبلیمو مقدار لازم

طرز تهیه خورشت لوبیا سبز با گوشت :

برای تهیه خورشت لوبیا سبز با گوشت پیاز و سیرها را ریز خرد کنید ، داخل قابلمه مقداری روغن بریزید و روی حرارت متوسط قرار دهید ، پیاز و سیر خرد شده ، نمک و فلفل را به روغن اضافه کنید و تفت دهید تا نرم شوند ( در صورت تمایل مقداری هم زردچوبه اضافه کنید ). گوشت را به تکه های کوچک خرد کنید و به مواد اضافه نمایید ، تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند سپس ۲ لیوان اب اضافه کنید ، حرارت را کم کنید و در قابلمه را بگذارید و به مدت ۱ ساعت اجازه دهید گوشت بپزد.

پس از ۱ ساعت که گوشت کمی نرم شد گوجه فرنگی های خرد شده ، رب گوجه فرنگی ، ۱ لیوان آب و مقداری آبلیمو اضافه کنید. لوبیاها را تمیز کنید و به تکه های دلخواه خرد نمایید ، لوبیاهای خرد شده را در مقداری روغن ۲ دقیقه تفت دهید و به خورش اضافه کنید ( برای طعم بهتر لوبیا و جلوگیری از له شدن لوبیا تفت دادن لازم است ) ، در قابلمه را بگذارید و ۱ ساعت دیگر اجازه دهید خورش بجوشد و جا بیفتد سپس بهمراه برنج سرو کنید. میتوانید مقدار گوشت و لوبیا را در این خورش کم و زیاد کنید ، استفاده از گوجه فرنگی سلیقه ای میباشد.

نکات تکمیلی در مورد خورش لوبیا سبز

خورش لوبیا سبز جزو انواع خورش میباشد.

زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۱۵ دقیقه  و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۳ ساعت و ۰ دقیقه میباشد .

خورش لوبیا سبز را می توانید در وعده نهار – شام – سرو کنید .

همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری – میل کرد .

توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۴ نفر مناسب میباشد .