دسته: چاقی
چاقی وضیعت پزشکی است که بافت چربی بیش از حد طبیعی در بدن فرد انباشته شده باشد.
چاقی
چاقی
چاقی
چاقی وضیعت پزشکی است که بافت چربی بیش از حد طبیعی در بدن فرد انباشته شده باشد. انباشت بیش از حد بافت چربی می‌تواند
باعث پسرفت شاخص‌های سلامتی، از جمله کاهش میانگین طول عمر و
/یا کاهش کیفیت زندگی گردد.[۱][۲] شایع‌ترین روش برای تخمین چاقی
استفاده از شاخص توده بدن (BMI) است.
شاخصی که با تقسیم کردن وزن شخص بر حسب کیلوگرم بر توان دوم قد وی بر حسب متر به دست میآید.
طبق تعریف هنگامی که شاخص توده بدن از ۳۰ (kg/m^۲) بیشتر شود، ۳
۰ kg/m۲، آن فرد چاق محسوب می‌شود.[۳]
دلایل متنوعی برای علت چاقی ارائه شده است. اما مهمترین علت مؤثر در چاقی و اضافه وزن، عبارت است
از تمایل بدن ما برای ذخیره انرژی بصورت چربی این تمایل به صورت تکاملی به انسان امروزی به ارث رسیده است.
هزاران سال پیش، اجداد انسان امروزی به دلیل نحوه تغذیه که عبارت بود
از دوره‌های پرخوری، و انتظار طولانی مدت برای پیدا کردن دوباره غذا،
توانایی ذخیره انرژی به صورت بافت اضافه چربی را به دست آوردند.
مکانیسم و عوارض چاقی wikirahnama.com
مرض چاقی احتمال ابتلا به بیماری‌های گوناگون، به خصوص بیماری‌های قلبی، دیابت نوع دوم، آپنه مسدود کننده خواب، انواع مشخصی از سرطان، آرتروز استخوان[۲]
و آسم را افزایش می‌دهد. مرض چاقی بیشتر به وسیله ترکیب بیش از اندازه انرژی غذایی ورودی، تحرکات بدنی کم، و استعداد ژنتیکی، ایجاد می‌شود.
هرچند اندک مواردی در ابتدا به وسیله ژن، اختلالات غده درون‌ریز، داروها یا امراض روانی ایجاد می‌شوند.
چاقی
به عنوان شاهدی بر این نظریه، برخی از افراد چاق با وجود کم غذا خوردن،
به دلیل محدود بودن متابولیسم کند بدن، دچار افزایش وزن می‌گردند.
به طور میانگین، افراد چاق میزان مصرف انرژی بیشتری نسبت به همتایان لاغر خود دارند که این امر به دلیل میزان انرژی لازم برای نگهداری کردن
از بدنی که دارای اضافه وزن است، می‌باشد. رژیم غذایی و تمرینات ورزشی راه حل‌های اصلی مرض چاقی می‌باشند.
کیفیت رژیم غذایی را می‌توان با کاهش مصرف غذاهای پرانرژی، مانند غذاهای پرچرب و شیرین، و همچنین استفاده بیشتر از غذاهای گیاهی رژیمی، افزایش داد.
داروهای ضد چاقی ممکن است جهت کاهش اشتها یا جلوگیری از جذب چربی، در کنار یک رژیم غذایی مناسب استفاده شوند.
اگر رژیم غذایی، ورزش و دارو مؤثر نباشند، بالن شکمی می‌تواند به کاهش وزن کمک کند؛
یا ممکن است جراحی برای کاهش حجم شکم و
/ یا طول روده، به جهت ایجاد سیری زودرس و کاهش توانایی جذب مواد مغزی،
انجام گیرد.
مرض چاقی، با افزایش شیوع در بزرگسالان و کودکان، یکی از عمده‌ترین علل قابل پیشگیری مرگ و میر در سرتاسر جهان می‌باشد،
و صاحب نظران آن را به عنوان یکی از جدی‌ترین مشکلات سلامت عمومی در قرن بیست و یکم می‌دانند.
مرض چاقی در بسیاری از مناطق مدرن جهان،
(مخصوصا درجهان غرب) به عنوان لکه دار شدن شناخته می‌شود؛
با این وجود در گذشته در بسیاری از موارد چاقی به عنوان سمبول توانگری و باروری شناخته می‌شده است
و هم اکنون نیز در برخی نقاط جهان این عقیده وجود دارد.
چاقی
علت‌ها
در سطح فردی به نظر می‌رسد که ترکیبی از دریافت انرژی غذایی بیش از حد و کمبود فعالیت بدنی دلیل اغلب موارد چاقی است.
موارد بسیاری محدودی در درجهٔ اول به دلایل ژنتیک، پزشکی، یا بیماری روانی می‌باشد.
از سوی دیگر، به نظر می‌رسد
که افزایش نرخ چاقی در سطح اجتماعی به دلیل رژیم‌های کاملاً در دسترس و خوش‌طعم،وابستگی بیشتر به خودرو، و خطوط تولید ماشینی می‌باشد.
[۶۹][۷۰] علل روانی نیز می‌تواند در افزایش وزن و چاقی مؤثر باشد.
پژوهشگران دانشگاه کورنل دریافتند که محیط در هم ریخته،
نامرتب و شلوغ در افزایش وزن بدن نقش دارد، اگر آشپزخانه کثیف و نامرتب باشد
، احتمال این که به غذاهای پرکالری هجوم ببرید، بیشتر می‌شود
که این خود تناسب اندام و سلامتی را در معرض خطر قرار می‌دهد.
مطالعه‌ای که در سال ۲۰۰۶ انجام شد، ده عامل احتمالی مؤثر بر افزایش چاقی در دوران اخیر را شناسایی کرده است:
(۱) خواب ناکافی، (۲) مختل کننده‌های غدد درون‌ریز
(آلوده کننده‌های محیطی که در سوخت و ساز لیپید دخالت می‌کنند)،
(۳) تغییرپذیری کاهش یافته در دمای محیط،
(۴) کاهش میزان دخانیات، زیرا استعمال دخانیات اشتها را کم می‌کند،
(۵) افزایش استفاده از داروهایی که می‌تواند موجب اضافه وزن شود
(مثلاً آرام بخش‌های ناهمگون)،
علت‌ها
(۶) رشد نسبی نژاد و گروه‌های سنی که سنگین وزن‌تر هستند،
(۷) بارداری در سنین بالاتر (که ممکن است موجب استعداد چاقی در بچه‌ها شود)،
(۸) فاکتورهای ریسک وراژنتیک که با گذر نسل‌ها منتقل می‌شوند،
(۹) انتخاب طبیعی برای بی‌ام‌ای بالاتر، و
(۱۰) جفت‌گزینی که منجر به افزایش تمرکز فاکتورهای ریسک چاقی می‌شود
(این کار با افزایش واریانس جمعیت در وزن باعث افزایش افراد چاق می‌شود).
[۷۲] در حالی‌که شواهد محکمی در تأیید تأثیر این مکانیزم‌ها بر افزایش گسترش چاقی وجود دارد، شواهد هنوز هم قاطع نیست،
و نویسندگان اعلام می‌کنند که این موارد احتمالاً کمتر از آنچه در پاراگراف قبل مطرح شد، تأثیرگذار هستند.
محققان انگلیسی نیز یک تغییر ژنتیکی خاص کشف کرده‌اند
که بدن را از تولید یک پروتیین مهم که برای کنترل اشتها و مقابله با بیماری چاقی و دیابت نقش اساسی دارد، بازمی‌دارد.
تولید این پروتیین برای پردازش شماری از هورمون‌ها و انتقال دهنده‌های مغزی که اشتها، انسولین و سایر هورمون‌های را کنترل می‌کنند، مهم است.
رژیم غذایی
 |
 |
|||
|
Map of dietary energy availability per person per day in 1961 (left) and 2001–2003 (right) in kcal/person/day.[۷۴]
|
||||
سرانهٔ میزان انرژی رژیم غذایی تفاوت چشمگیری میان مناطق و کشورهای مختلف دارد. همچنین این میزان با گذر زمان تغییر محسوسی داشته است.
[۷۴] از اوایل دههٔ ۱۹۷۰ تا اواخر دههٔ ۱۹۹۰ متوسط کالری در دسترس هر فرد
(میزان غذایی که خریداری می‌شود) در تمام نقاط دنیا به‌جز اروپای شرقی افزایش داشته است.
ایالات متحد با ۳۶۵۴ کالری برای هر فرد در سال ۱۹۹۶، بالاترین میزان دسترسی را داشته است.[۷۴] این عدد در سال ۲۰۰۳ به ۳۷۵۴ افزایش یافت.
[۷۴] در طول دههٔ ۱۹۹۰، اروپایی‌ها ۳۳۹۴ کالری برای هر فرد داشته‌اند، در منطقهٔ درحال توسعهٔ آسیا ۲۶۴۸ کالری برای هر فرد،
و در منطقهٔ پایین‌تر از صحرای آفریقا این عدد ۲۱۶۷ برای هر فرد بوده است.
در دسترس بودن گستردهٔ راهنمایی‌های تغذیه‌ای[۷۷] تأثیر کمی بر مشکلات ناشی از پرخوری و انتخاب رژیم تغذیه‌ای نامناسب داشته است.
از سال ۱۹۷۱ تا ۲۰۰۰، میزان چاقی در ایالات متحد از ۱۴٫۵٪ به ۳۰٫۹٪ افزایش یافته است.[۷۹] در همین مدت، افزایشی در متوسط میزان انرژی غذایی مصرف شده رخ داد.
برای زنان، متوسط افزایش برابر با ۳۳۵ کالری در روز بود
(۱۵۴۲ کالری در ۱۹۷۱ و ۱۸۷۷ کالری در ۲۰۰۴)، در همین حال متوسط افزایش برای مردان، ۱۶۸ کالری در روز بود.
چاقی
رژیم غذایی
در ایالات متحده، اختصاص یارانه به غلات، سویا، گندم،
و برنج براساس لایحهٔ کشاورزی ایالات متحده باعث شده است
تا مواد اولیهٔ غذاهای فرآوری شده در مقایسه با میوه و سبزیجات ارزان باشد.[۸۷]
افراد چاق در مقایسه با افراد با وزن طبیعی، به‌طور پیوسته میزان غذایی که مصرف می‌کنند تا کمتر اعلام می‌کنند.
[۸۸] این مطلب هم با آزمون‌هایی که بر روی افراد در اتاق کالری سنج[۸۹] انجام می‌شود تأیید شده است و هم از طریق مشاهدهٔ مستقیم.
راههای چاق شدن صورت
راه های برجسته کردن لب
لاغری صورت
روش بزرگ کردن سینه
