طرز تهیه پیتزا مخصوص صبحانه در پورتال جامع فرانیاز فراتراز نیاز هر ایرانی
طرز تهیه پیتزا مخصوص صبحانه
برای صبحانه، پیتزا بپزید!
میزان سرو: ۶ نفر
مواد لازم برای پیتزا مخصوص صبحانه :
| آرد | ۵۰۰ گرم |
| خمیر مایه | ۱۰ گرم |
| آب | یک و یک دوم پیمانه |
| نمک | به مقدار لازم |
| روغن زیتون | ۸ الی ۹ قاشق سوپخوری |
| سس گوه فرنگی | ۲ قاشق سوپخوری |
| دانه کنجد | ۴ قاشق سوپخوری |
مواد لازم رویه پیتزا صبحانه :
| پنیر موزارلا (رنده شده) | ۲۰۰ گرم |
| سوسیس (خرد شده) | ۳۰۰ گرم |
| تخم مرغ | ۳ عدد |
| برگ آویشن تازه | ۴ الی ۵ عدد |
| نمک | به مقدار لازم |
| فلفل سیاه (پودر شده) | به مقدار لازم |
طرز تهیه پیتزا مخصوص صبحانه :
آرد، خمیر مایه، آب و نمک را در ظرف مناسبی با هم مخلوط کنید.
خمیر به دست آمده را ورز دهید
و سپس روی آن را با پارچه ای مرطوب بپوشانید و حدود ۳۰ دقیقه کنار بگذارید
تا ور آید و حجم آن دو برابر شود. خمیر را به سه قسمت تقسیم کنید.
دستان خود را چرب کرده و هر گلوله خمیر را کف یک قالب پیتزا پهن کنید.
روغن زیتون و سس گوجه فرنگی روی خمیرها بمالید.
مقداری دانه کنجد روی آنها بپاشید. پنیر موازارلای رشته شده روی آنها بپاشید
و سوسیس خرد شده را پخش کنید.
پیتزاها را در فر از قبل گرم شده با دمای ۲۰۰ درجه سانتیگراد (۴۰۰ درجه فارنهایت) قرار دهید.
هنگامی که سوسیس ها کمی برشته شدند، آنها را از فر در آورید.
روی هر یک تخم مرغ بشکنید و برگ آویشن تازه، نمک و فلفل بپاشید.
پیتزاها را حدود ۵ الی ۶ دقیقه دیگر در فر قرار دهید
تا تخم مرغ ها بپزد. سپس آنها را برش داده و سرو کنید.
| مرحله | توضیح | نکات حرفه‌ای |
|---|---|---|
| آماده‌سازی خمیر | خمیر پیتزا را آماده یا از قبل ورز داده و استراحت داده شده استفاده کنید | خمیر را با حرارت محیط کمی نرم کنید تا راحت‌تر پهن شود و پوسته نرم و پفکی داشته باشد |
| پهن کردن خمیر | خمیر را روی سینی فر با کمی روغن یا کاغذ روغنی پهن کنید | لبه‌های خمیر را کمی ضخیم‌تر بگیرید تا بعد از پخت شکل زیبایی داشته باشد |
| افزودن سس | سس گوجه یا سس سفید سبک روی خمیر پخش کنید | سس را یکنواخت پخش کنید تا طعم به تمام سطح خمیر برسد |
| چیدن مواد صبحانه | تخم‌مرغ نیمرو یا آب‌پز، پنیر، سبزیجات تازه و گوشت سبک مانند ژامبون روی خمیر بچینید | تخم‌مرغ را در مرکز یا به شکل دلخواه قرار دهید تا ظاهر جذاب و مرتب داشته باشد |
| پخت در فر | فر را با دمای ۱۸۰-۲۰۰ درجه سانتیگراد گرم کرده و پیتزا را به مدت ۱۵-۲۰ دقیقه بپزید | پخت یکنواخت باعث طلایی شدن پنیر و پف کردن خمیر می‌شود |
| تزئین و سرو | پیتزا را پس از پخت با سبزیجات تازه مانند گشنیز یا ریحان تزئین کرده و گرم سرو کنید | می‌توان کمی فلفل سیاه تازه یا روغن زیتون روی پیتزا بریزید تا طعم و عطر آن بهتر شود |
نکات تکمیلی در مورد پیتزا صبحانه
پیتزا صبحانه جزو پیتزا میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۱۵ دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۱۵ دقیقه میباشد .
پیتزا صبحانه را می توانید در وعده صبحانه – سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۴ نفر مناسب میباشد .