پلو تره فرنگی با طعمی بهتر و شیرین‌تر از پیاز، بدون این که طعم خود را قالب کند

پلو تره فرنگی

تره فرنگی پلو یک غذای ساده، بسیار خوش عطر و طعم و اشتها آور است.

تره فرنگی که از خانواده موسیر و پیازچه است، با طعمی بهتر و شیرین‌تر از پیاز، بدون این که طعم خود را قالب کند،

مزه غذا را بهتر می‌سازد‎.‎‏ به جز این، گیاهی ضدعفونی کننده و مقوی گوارش است

و سرشار از آهن، منیزیم، منگنز و سیلیس٫ این غذا را بپزید و از طعم آن لذت ببرید.‏

ابتدا تره فرنگی هارا پاک کرده بعد از شستن در سبدی ریخته تا اب اضافی انها خارج شود .

سپس قسمت سفید تره فرنگی را به صورت نگینی خرد می کنیم

برنج را که قبلا خیس کرده ایم

روی اجاق قرار داده و می گذاریم بجوشد .تره فرنگی را داخل برنج در حال جوش می ریزیم

تا همراه برنج بجوشد و نرم شود .

حالا برنج را به همراه تره فرنگی ابکش کرده , روی ان اب سرد گرفته و به صورت معمولی ان را دم میکنیم .

سپس فیله های مرغ را کمی نمک و فلفل می زنیم .

بعد ان پیاز را به صورت خلالی خرد میکنیم . در یک تابه گود مقداری کره ریخته و روی حرارت قرار میدهیم

تا کره اب شود و بعد پیاز را در ان تفت می دهیم .

پس از ان مقداری زرد چوبه و در صورت دلخواه محلول زعفران را به پیاز داغ اضافه میکنیم.

حالا نوبت ان است که فیله ها را داخل تابه قرار داده تا همراه پیاز کمی سرخ شوند

و در تابه را گذاشته و شعله را کم میکنیم تا فیله ها بپزند .

بعد از اینکه برنج دم کشید انرا داخل دیس ریخته و با فیله های مرغ روی انرا تزیین می کنیم .

پلو تره فرنگی

نوش جان