طرز تهیه پیتزا اسفناج و قارچ یک غذای کاملا سالم و مقوی
مناسب گیاه خوارانی که عاشق فست فود هستند .
پیتزا غذای خوشمزه است اما بعضی ها فقط باید نگاهش کنند؛ چون برایشان از سم هم خطرناک تر است!
به همین خاطر ما آموزش پیتزای سبزیجات را برای شما به ارمغان آورده ایم تا دیگر مجبور نباشید فقط نگاره کنید.
مواد لازم جهت پخت این پیتزا :
طرز تهیه پیتزا اسفناج و قارچ
- خمیر پیتزا : ۱ عدد
- اسفناج :۲۰۰ گرم
- گوجه فرنگی : ۲ عدد
- فلفل دلمه ای سبز : یک دوم
- قارچ : ۱۰ عدد
- پیاز : ۱ عدد
- سیر : ۳ حبه
- مرزه : ۲ شاخه
- فلفل دلمه ای قرمز : یک دوم
- پنیر پیتزا : ۱۵۰ گرم
- سس کچاپ: ۲ قاشق غذا خوری
- اویشن : یک چهارم قاشق چایخوری
- زعفران : به مقدار لازم
| مرحله | توضیح | نکات حرفه‌ای |
|---|---|---|
| تهیه خمیر پیتزا | آرد، خمیرمایه، آب ولرم، نمک و کمی روغن زیتون را مخلوط کرده و خمیر نرم آماده کنید | استراحت دادن خمیر به مدت حداقل ۳۰ دقیقه باعث حجم و لطافت بهتر خمیر می‌شود |
| آماده‌سازی مواد رویه | اسفناج تازه را شسته و خرد کنید، قارچ‌ها را ورقه‌ای برش دهید و پنیر موزارلا رنده کنید | مواد تازه و هم اندازه باعث پخت یکنواخت و ظاهر زیباتر پیتزا می‌شود |
| گسترش خمیر | خمیر را روی سینی فر یا قالب پیتزا پهن کنید | ضخامت یکنواخت خمیر باعث پخت مناسب و جلوگیری از سوختن لبه‌ها می‌شود |
| اضافه کردن سس | سس گوجه فرنگی را روی سطح خمیر پخش کنید | سس را زیاد نریزید تا خمیر خیس نشود و پیتزا حالت مطلوب پیدا کند |
| چیدن مواد روی پیتزا | اسفناج، قارچ و پنیر موزارلا را به طور یکنواخت روی خمیر قرار دهید | چیدن منظم مواد باعث پخت یکدست و ظاهر حرفه‌ای پیتزا می‌شود |
| پخت پیتزا | پیتزا را در فر از قبل گرم‌شده با دمای ۱۸۰-۲۰۰ درجه سانتی‌گراد به مدت ۲۰-۲۵ دقیقه بپزید | کنترل حرارت و زمان باعث طلایی شدن پنیر و پخت کامل مواد می‌شود |
| سرو کردن | پیتزا را پس از خنک شدن جزئی برش داده و سرو کنید | استفاده از چاقوی تیز یا ابزار مخصوص برش باعث برش دقیق و تمیز می‌شود |
طرز تهیه پیتزا اسفناج و قارچ
اسفناج را خرد کرده و می پزیم .
پیاز و سیر را خرد کرده و با نمک در مقدار کمی روغن تفت داده تا کمی نرم شود
سپس اسفناج پخته را اضافه کرده و به مدت ۱ تا ۲ دقیقه تفت می دهیم .
ظرف مورد نظر را کمی چرب کرده و خمیر پیتزا را درون ان قرار می دهیم
سپس سطح خمیر را به سس کچاپ اغشته می کنیم .
مخلوط اسفناج را به همراه فلفل دلمه ای خرد شده – گوجه خرد شده – قارچ ریز شده
اویشن و مرزه خرد شده بر روی خمیر می ریزیم .
پنیر پیتزا را بر روی مواد پاشیده و سپس زعفران را بر روی انها می ریزیم
پیتزا را داخل فر از قبل گرم شده با دمای ۲۰۰ درجه سانتی گراد قرار داده تا سطح پنیر طلایی شود .
امیدوارم که لذت ببرید
نوش جان