طرز پخت کباب ترکی در فر

طرز پخت کباب ترکی در فر در پورتال جامع فرانیاز فراتراز نیاز هر ایرانی

طرز پخت کباب ترکی در فر ,کباب ترکی یا دنر کباب، نوعی کباب است که با بریدن گوشتی که در دور آتش به حالت عمودی در حال گشتن است
به دست می آید. «دنر به ترکی یعنی چرخنده و چرخان».
در ادامه دستور تهیه کباب ترکی خانگی را می خوانید.

طرز پخت کباب ترکی در فر

طرز پخت کباب ترکی در فر در پورتال جامع فرانیاز فراتراز نیاز هر ایرانی .

طرز پخت کباب ترکی در فر

دونر کباب یک ساندویچ خوشمزه و معروف خیابانی ترکیه در کل دنیاست.

 

مواد لازم برای کباب ترکی خانگی

گوشت فیله گوساله:۲ تکه
گوشت فیله مرغ:۴ تا ۵ عدد
قارچ:۳۰۰ گرم
فلفل دلمه:۱ عدد
نمک و فلفل:به میزان لازم
سیر:۲ تا۳ عدد
پیاز:یک عدد بزرگ
روغن:به میزان لازم
سیب زمینی:۲ عدد متوسط

مواد لازم برای سس :

  • روغن مایع : ۵ قاشق غذاخوری
  • نمک و فلفل سیاه : به مقدار لازم
  • پیاز رنده شده : ۱عدد
  • آویشن : ۱/۴ قاشق چایخوری
  • سیر له شده : ۳ حبه درشت

برای تزئین :

  • گوجه فرنگی : ۲عدد
  • فلفل کبابی شیرین : ۶ – ۵ عدد
  • نان پیده یا لواش یا نان پیتا چند تکه
  • جعفری ریز خرد شده : ۲ دسته کوچک
  • سیب زمینی سرخ شده ( دلخواه )
  • خیارشور به میزان لازم

طرز پخت کباب ترکی در فر در پورتال جامع فرانیاز فراتراز نیاز هر ایرانی .

طرز پخت کباب ترکی در فر

ابتدا در یک ماهیتابه گود، مقداری روغن بریزید و پیاز را نگینی خرد و سرخ کنید.
سیر را خرد کرده و به آن اضافه کنید.
گوشت گوساله و مرغ را به ورقه های نازک برش بزنید
و با حرارت زیاد، ابتدا گوشت قرمز و بعد گوشت مرغ را سرخ کنید.
قارچ و فلفل دلمه را خرد کنید و به گوشت های ورقه ای و سرخ شده بیفزایید
(قبل از سرخ کردن قارچ ها، یک قاشق آّب لیمو به آن اضافه کنید تا رنگ آن تیره نشود).
اکنون همه مواد را با هم مخلوط کرده و نمک و فلفل به آنها بزنید.
در ظرف را ببندید و آن را از روی حرارت بردارید تا مواد نرم و طعمدار شوند.
سیب زمینی را خلال کرده، کمی آب پز کنید (دقت کنید نیمه پز شده باشد).
سپس آنها را صاف و خشک کرده، نمک بپاشید و سرخ کنید.
غذا را در یک ظرف مناسب کشیده و سیب زمینی را کنار دیس بریزید
و با سبزیجات تازه و زیتون تزیین کنید. همچنین می توانید
همه مخلفات آماده شده را در نان گذاشته به شکل ساندویچ مصرف کنید.

مطلب پیشنهادی

نوشیدنی پدیا

نوشیدنی پدیا

انواع نوشیدنی   دستورالعمل های ویژه برای نوشیدنی های درجه یک تابستانی .  انواع نوشیدنی …

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد.