سمبوسه گیاهی رژیمی درپورتال جامع فرانیازفراترازنیازهرایرانی
سمبوسه گیاهی رژیمی غذایی مناسب برای گیاه خوران است.
در این بخش از سایت فرانیاز طرز تهیه املت سبزیجات رژیمی را برای شما آماده کرده ایم ،
امیدواریم که مورد توجه شما قرار بگیرد.
سمبوسه گیاهی رژیمی
طرز تهیه سمبوسه گیاهی رژیمی ساندویچ های رژیمی و لاغر کننده شاید جزو پر طرفدارترین
غذاهای رژیمی باشند چرا که به دلیل ظاهری منحصر به فرد افراد در رژیم های غذایی
خود برای چربی سوزی و خوش اندامی از آن ها استفاده می کنند. سمبوسه گیاهی غذایی مناسب برای گیاه خوران است
آماده سازی : ۳۰ دقیقه
پخت : ۲۰ دقیقه
مواد لازم برای ۵ نفر :
سیب زمینی آبپز و نگینی شده | ۴ عدد |
قارچ نگینی شده | ۱ بسته |
هویج آبپز و نگینی شده | ۲ عدد |
جعفری ساطوری شده | ۱ بسته |
پیاز بزرگ و نگینی شده | ۱ عدد |
طرز تهیه :
مواد بالا را جدا گانه تفت میدهیم و یک قاشق مربا خورى پودر کارى
و مقدارى فلفل و نمک مى زنیم سپس همه را مخلوط میکنیم.
بعد از سرد شدن لاى نان بریده شده به طور دلخواه مى پیچیم و سرخ میکنیم.
سس سمبوسه بستگى به ذائقه خودتان دارد که تند باشد یا نه .
طرز تهیه سس سمبوسه:
کمى رب گوجه، فلفل قرمز، کمى شکر و کمى سرکه را باهم مخلوط می کنیم.
بعضى ها هم تمرهندى را آب کرده و اضافه میکنند.
من چون نان ها کوچک بود نشد سمبوسه ها را سه گوش بپیچم .
ارزش غذایی جعفری
جعفری گیاهی دو ساله است و به حالت وحشی، در اکثر نواحی جنوب شرقی اروپا، شمال افریقا، آسیا و ایران می روید.
به علاوه در نواحی مختلف پرورش می یابد.
این گیاه نسبتا گرمسیری است و برای رشد، نیاز به رطوبت و نور کافی خورشید دارد. جعفری را می توان در تمام فصول در بازار یافت.
این سبزی ارزان، یک گیاه بسیار مغذی است و دارای ویتامین های فراوان و آنتی اکسیدان ها می باشد.
جعفری گیاهی است که همه قسمتهای آن شامل دانه، برگ و ریشه مورد استفاده دارویی قرار میگیرد.
مرحله | توضیح | نکات حرفهای |
---|---|---|
آمادهسازی مواد | سیبزمینی پخته و لهشده، هویج رندهشده، فلفل دلمهای، اسفناج یا کلم خردشده، ادویههایی مانند زردچوبه، فلفل سیاه و زیره | میتوانید از عدس یا نخود پخته هم برای پروتئین بیشتر استفاده کنید |
تفت دادن سبزیجات | سبزیجات خردشده را با کمی روغن زیتون یا بدون روغن در تابه رژیمی تفت دهید | استفاده از بخارپز کردن به جای سرخکردن، کالری را به شدت کاهش میدهد |
ترکیب مواد | سیبزمینی لهشده را با سبزیجات تفتداده شده و ادویهها مخلوط کنید | اضافه کردن کمی آبلیمو تازه باعث طعم بهتر و هضم آسانتر میشود |
پیچیدن سمبوسه | مواد را داخل نان لواش یا نان سبوسدار برشخورده قرار دهید و به شکل مثلثی تا کنید | برای بسته شدن بهتر میتوانید لبهها را با کمی ماست یا آرد و آب بچسبانید |
پخت نهایی | سمبوسهها را در فر با حرارت ۱۸۰ درجه به مدت ۲۰ دقیقه بپزید یا در تابه رژیمی بدون روغن گریل کنید | برای برشته شدن بهتر میتوانید روی آنها کمی اسپری روغن زیتون بزنید |
سرو کردن | سمبوسه گیاهی رژیمی را با سس ماست یونانی یا سالسای خانگی سرو کنید | تزئین با سبزی تازه مانند جعفری یا گشنیز طعم و زیبایی بیشتری به غذا میدهد |
ارزش غذایی جعفری
جعفری یک منبع بسیار خوب ویتامین A، ویتامین K، ویتامین C، ویتامین E، نیاسین، ویتامین B6، ویتامین B12، کلسیم، آهن،
منیزیم، منگنز، فسفر، پتاسیم، روی و مس. همچنین برگ جعفری حاوی کربوهیدرات، چربی و پروتئین می باشد.
به علاوه جعفری منبع غذایی خوبی از آهن و اسیدفولیک است.