خورشت شلغم فرنگی در پورتال جامع فرانیاز فراترازنیاز هر ایرانی
خورشت شلغم فرنگی ,یک خورشت ابتکاری میباشد.
در این بخش از سایت فرانیاز طرز تهیه خورشت شلغم فرنگی را برای شما آماده کرده ایم
امیدواریم که مورد توجه شما قرار بگیرد
باما همراه باشید در پورتال جامع فرانیاز فراترازنیاز
خورشت شلغم فرنگی
خورشت شلغم فرنگی
مواد لازم برای هر نفر:
۱ـ گوشت قیمه شده درشت ۱۰۰ گرم
۲ـ لپه ۱ قاشق غذا خوری
۳ـ زرشک ۱ الی ۱/۵ قاشق غذاخوری
۴ ـ شلغم فرنگی (سیب زمینی ترشی ) ۲ عدد متوسط
۵ـ پیاز ۱ عدد
۶ـ رب گوجه فرنگی ۱ قاشق مربا خوری
۷ـ نمک و زردچوبه و فلفل به میزان لازم
۸ ـ دارچین ۱ قاشق چای خوری
۹ـ روغن
طرز تهیه :
گوشت را با پیاز خرد شده و فلفل و زردچوبه با روغن زیتون کمی تفت دهید
و لپه را هم اضافه کنید .سپس آب روی گوشت بریزید و درب آنرا بگذارید
تا پخته شود بعد از پخت رب و زعفران و دارچین او نمک ضافه کنید .
شلغم فرنگی را با آب و توسط برس خوب شسته و پوست کنده و خلال کنید
ودر آب بریزید بعد از مدتی توسط صافی آبش را جدا کرده و روی دستمال تمیزی
رطوبت آنرا بگیرید . در روغن کمی زردچوبه بریزید و مثل سیب زمینی سرخش کنید .
پس از سرخ کردن روی صافی یا دستمال کاغذی مخصوص ، روغن اضافی را بگیرید .
زرشک را در آب ریخته مدتی بماند تا خوب شسته شود بعد در کمی روغن
و خیلی کوتاه مدت و فقط چند لحظه روی حرارت تفت دهید .
خورشت را در دیس بکشید با سیب زمینی ترشی (شلغم فرنگی ) و زرشک تزئین کنید .
خواص شلغم :
*. زن حامله ای که در مدت بارداری شلغم خورده باشد بچه اش زودتر رشد کرده ،
زودتر حرف می زند و حتی زودتر راه می افتد
و در مقابل امراض ،مقاومت بیشتری خواهد داشت .آنهایی ک غده تیروئیدشان کم ترشح می کند
باید حتما شلغم بخورند زیرا شلغم بعلت داتشن ید فراوان ترشحات غده تیروئید را تنظیم می کند .
شلغم مهمترین گیاه ضد سرطان است و حتی گسترش سرطان را متوقف می کند .
شلغم درمان بسیاری از بیماریهای پوستی است
