خورشت سیب سرخ در پورتال جامع فرانیاز فراتراز نیاز هر ایرانی

خورشت سیب سرخ ,در این بخش از سایت فرانیاز طرز تهیه خورشت سیب سرخ را برای شما آماده کرده ایم ، امیدواریم

که مورد توجه شما قرار بگیرد باما همراه باشید در پورتال جامع فرانیاز فراترازنیاز

خورشت سیب سرخ

مواد لازم برای تهیه خورشت سیب قرمز :

دستور پخت :

*. گوشت را تکه تکه کرده، شسته و با پیاز سرخ شده کمی تفت دهید.

*. دو تا سه لیوان آب داخل آن ریخته بگذارید گوشت با حرارت ملایم آهسته بجوشد و بپزد.

*. سیب‌های پوست گرفته را داخل قابلمه‌ای قرار داده و با شکر مورد دلخواه و آب بپزید.

*. توجه داشته باشید که سیب‌ها نباید شکل خود را از دست بدهند.

*. سپس کمی شکر، آبلیمو، نمک و زعفران به گوشت اضافه کرده تا دوباره بجوشد فقط تا میزانی که بپزد و له نشود.

*. خورش را در ظرف کشیده و سیب‌ها را کنار آن قرار دهید.

خواص زعفران :

*. زعفران ، گیاهی است چند ساله که دارای پیاز می باشد این پیاز دارای غلاف

قهوه ای رنگی است. این گیاه در جنوب غربی آسیا، جنوب اسپانیا و جنوب اروپا روییده می شود.

دارای ساقه و شش گلبرگ بنفش رنگ و ۳ رشته کلاله قرمز رنگ می باشد.

قسمت مورد استفاده گیاه زعفران کلاله نارنجی رنگ گل آن می باشد.

نکات تکمیلی در مورد خورشت سیب سرخ

خورشت سیب سرخ جزو انواع خورش میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۱۵ دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۱ ساعت و ۳۰ دقیقه میباشد .
خورشت سیب سرخ را می توانید در وعده نهار – شام – سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری – میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۸ نفر مناسب میباشد .

مرحله	توضیح	نکات حرفه‌ای
آماده‌سازی مواد	گوشت خورشتی، سیب سرخ خردشده، پیاز خردشده، رب گوجه یا گوجه رنده شده، نمک، فلفل، زردچوبه و روغن	استفاده از گوشت تازه و سیب با کیفیت باعث طعم بهتر و بافت مناسب خورشت می‌شود
تفت دادن پیاز	پیاز خردشده را در کمی روغن تفت دهید تا طلایی و سبک شود	تفت دادن ملایم باعث ایجاد عطر دلنشین و پایه طعم بهتر خورشت می‌شود
تفت دادن گوشت	گوشت را اضافه کرده و کمی تفت دهید تا رنگ آن تغییر کند	تفت دادن گوشت قبل از افزودن رب باعث حفظ طعم و بافت مناسب آن می‌شود
اضافه کردن رب و ادویه‌ها	رب گوجه، نمک، فلفل و زردچوبه را اضافه کرده و کمی تفت دهید	تفت دادن رب قبل از افزودن آب باعث کاهش تلخی و افزایش عطر خورشت می‌شود
افزودن آب و پخت گوشت	مقداری آب اضافه کرده و اجازه دهید گوشت با حرارت ملایم نیم‌پز شود	حرارت ملایم و زمان کافی باعث نرم شدن گوشت و ترکیب بهتر طعم‌ها می‌شود
اضافه کردن سیب	سیب‌های خردشده را اضافه کرده و خورشت را با حرارت ملایم بپزید تا سیب‌ها نرم شوند و طعمشان به خورشت برسد	اضافه کردن سیب در اواخر پخت باعث حفظ شکل و طعم طبیعی آن می‌شود
پخت نهایی و سرو	خورشت را چند دقیقه دیگر بجوشانید تا طعم‌ها ترکیب شوند و سپس با برنج یا نان تازه سرو کنید	می‌توانید با کمی سبزی تازه یا خلال پسته تزئین کنید تا ظاهر و طعم خورشت بهتر شود