خورشت ازگیل ژاپنی در پورتال جامع فرانیاز فراتراز نیاز هر ایرانی
خورشت ازگیل ژاپنی ,در این بخش از سایت فرانیاز طرز تهیه خورشت ازگیل ژاپنی را برای شما آماده کرده ایم ،
امیدواریم که مورد توجه شما قرار بگیرد
باما همراه باشید در پورتال جامع فرانیاز فراترازنیاز
خورشت ازگیل ژاپنی
خورشت ازگیل ژاپنی
مواد لازم:
ازگیل ژاپنی ۲۰۰ گرم .
پیاز ۲ عدد . سیر ۳ حبه .
زیره سیاه ۲ قاشق چایخوری
ادویه کاری ۱ قاشق چایخوری .
تخم خردل ۱ قاشق چایخوری .
پودر زنجبیل ۱ قاشق چایخوری
سرکه سیب ۱ لیوان .
شکر ۲ قاشق چایخوری .
نمک و فلفل به مقدار لازم
طرز تهیه :
ازگیل ها را بشویید و پوست بکنید و هسته ها را خارج کنید سپس ازگیل ها را خرد کنید.
داخل ماهیتابه مقداری روغن بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید تا داغ شود
سپس زیره ، پودر کاری و تخم خردل را اضافه کنید و کمی تفت دهید ، پیاز خرد شده
را اضافه کنید و تفت دهید تا پیاز نرم شود سپس سیر خرد شده و ازگیل های خرد شده
را اضافه کنید و در ماهیتابه را بگذارید و ۱۰ دقیقه اجازه دهید با حرارت ملایم بپزد.
پس از ۱۰ دقیقه ۲ لیوان آب ، سرکه ، شکر ، نمک و فلفل را اضافه و مخلوط کنید
و با حرارت ملایم بگذارید خورشت ۳۰ دقیقه به آرامی بجوشد و به روغن بیفتد سپس بهمراه برنج سرو کنید.
نکته ها :
میتوانید ماهی ها را سرخ کنید سپس به خورشت اضافه نمایید ، در دستور اصلی و جنوبی قلیه ماهی
به جای رب انار از تمبر هندی استفاده میشود اما با رب انار مزه و طعم قوی تری خواهید داشت ،
طعم این خورش باید ترش و تند باشد.
