خوراک کلم و گوشت قرمز ایتالیایی

خوراک کلم و گوشت قرمز ایتالیایی در پورتال جامع فرانیاز فراتراز نیاز هر ایرانی

خوراک کلم و گوشت قرمز ایتالیایی , حتما اصطلاح دلت باید گرم باشه را شنیده اید . در زمستان باید دل ادم گرم باشد

به دوستی به رفاقت تا بگذرد این زمستان به قول شاعر ( با اینا زمستونو سر می کنم ) یکی از راهکار های گرمای خانه

و گرمای دل ادم خوردن غذایی است که با عشق و علاقه و از بهترین مواد تدارک دیده شده باشد .

همه ی غذا ها در زمان سرو شدن باید کاملا داغ باشند .با ما همراه باشید .

خوراک کلم و گوشت قرمز ایتالیایی

داخل قابلمه کوچکی اب بریزید و بگذارید بجوشد . در این فاصله هویج هارا پوست کنده

بشویید به شکل حلقه دربیاورید بعد از اینکه اب جوشید هویج ها را داخل قابلمه بریزید

و کمی نمک اضافه کنید .

به گوشت چرخ کرده کمی نمک زده و ان را داخل قابلمه بگذارید .

حرارت را کم کنید تا گوشت ارم ارام اب بندازد و بپزد.

کلم را نصف کرده و بعد نصفی را که به ان نیاز دارید خیس کنید .

بعد از ۳ دقیقه ان را بشویید

بگذارید اب ان برود . در این فاصله سیر و پیاز ها را پوست بکنید . سپس بشویید

و پیاز را به شکل خلال خرد کنید . سیر هارا خیلی کوچک و ریز خرد کنید

بعد از این مرحله به سراغ کلم بروید و ان را باریک خرد کنید .

روغن را داخل ماهیتابه بریزید پیاز را اضافه کنید کمی که تفت دادید سیر را هم اضافه کنید

و بعد از چند دقیقه کلم های خرد شده را اضافه کنید و تفت بدهید تا خامی کلم از بین برود

نوبت به اضافه کردن ادویه رسیده است .

ادویه ها شامل گل میخک و اویشن است که اضافه کرده و به مدت ۵ دقیقه با مواد تفت بدهید .

زیر شعله را خاموش کرده ومواد را از ماهیتابه دراورید .

اگر در این فاصله اب گوشت تمام شده بود کلم و پیاز و سیری را که اماده کردید به ان اضافه کنید .

اب انار را بگیرید و رب انار و رب گوجه فرنگی را به ان اضافه کنید .

هم بزنید تا رب ها داخل اب انار حل شوند .

بعد از ان محلول را به گوشت و کلم و پیاز اضافه کنید . هویج های پخته شده راهم اضافه کنید

و زیر شعله را کم کنید تا غذا بجوشد و جا بیفتد .

۱۰ دقیقه مانده به سرو غذا پنیر را داخل ان بریزید تا پنیر اب شود

سپس غذا را داخل ظرف مناسب سرو کنید .

نوش جان