خورشت اناردانه مسمادرپورتال جامع فرانیاز فراترازنیازهرایرانی
در این بخش از سایت فرانیاز طرز تهیه خورش انار را برای شما آماده کرده ایم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.
خورشت اناردانه مسما
خورشت اناردانه مسما
خورشت اناردانه مسما
طرز تهیه خورشت انار دانه مسما
مواد لازم جهت پخت خورشت انار دانه مسما :
مرغ | نصف یک عدد |
انار دانه شده | ۲ عدد |
پیاز | ۲۰۰ گرم |
شکر در صورت تمایل | دو قاشق غذاخوری |
رب گوجه فرنگی | سه قاشق غذاخوری |
نمک | به میزان لازم |
روغن | به میزان لازم |
زردچوبه | یک قاشق چایخوری |
گلپر | یک قاشق چایخوری |
فلفل | نصف قاشق چایخوری |
مرحله | توضیح | نکات حرفهای |
---|---|---|
آمادهسازی گوشت | گوشت مرغ یا گوسفندی را شسته و به قطعات متوسط برش دهید | گوشت را با کمی نمک و فلفل مزهدار کنید تا طعم بهتر بگیرد |
تفت دادن گوشت | گوشت را در قابلمه با روغن سرخ کنید تا سطح آن طلایی شود | حرارت متوسط باشد تا گوشت نرم و مغزپخت شود |
اضافه کردن پیاز و رب انار | پیاز خرد شده را اضافه کرده و تفت دهید، سپس رب انار را افزوده و کمی سرخ کنید | این مرحله طعم شیرین و ترش خورشت را متعادل میکند |
افزودن اناردانه | دانههای انار تازه یا آب انار طبیعی را اضافه کنید | آب انار طبیعی طعم و رنگ بهتر و طبیعیتری به خورشت میدهد |
اضافه کردن ادویهها و پخت نهایی | نمک، فلفل، زردچوبه و دارچین را اضافه کرده و اجازه دهید خورشت با حرارت ملایم بپزد | حرارت کم و زمان کافی باعث جا افتادن خورشت و ترکیب طعمها میشود |
سرو کردن | خورشت اناردانه مسما را با برنج سفید یا کته سرو کنید | میتوان کمی سبزی تازه یا دانههای انار روی خورشت برای تزئین قرار داد |
خورشت اناردانه مسما
طرز تهیه خورشت انار دانه مسما :
مرغ را به همراه نمک و زردچوبه سرخ میکنیم.
سپس آن را به همراه آب میگذاریم تا بپزد.
در هنگام پخت، رب گوجهفرنگی را به مرغ میافزاییم تا خوش رنگ شود.
پیاز خلالی خرد شده را با کمی روغن در تابه تفت میدهیم،
سپس دانههای انار را به پیاز افزوده و به تفت دادن ادامه میدهیم.
وقتی مرغ کاملا پخت، مخلوط انار و پیاز را به آن افزوده، حرارت را ملایم نموده
و میگذاریم تا به مدت نیم ساعت غذا جا بیفتد.
در انتها فلفل و گلپر را به خوراک اضافه کرده و حرارت را خاموش میکنیم.
خورش اناردانه مسما باید غلیظ و کمآب باشد.
نکته :
خورشت اناردانه مسمامیتوانید کمی شکر به این خورش انار بیافزایید تا طعم آن شیرینتر شود.
میدواریم با تهیه این غذای خوشمزه، لذت کافی را برده و لحظات خوشی را در کنار خانواده سپری کنید.
نـوش جان
لذت آشپزی با فرانیاز