روش درست کردن رول بادمجان و اسپاگتی

روش درست کردن رول بادمجان و اسپاگتی

سرآشپز و کدبانو واقعی به کسی میگویند که بتواند از غذاهای مانده روز قبل یک غذای جدید و اشتها آور درست کند. رول بادمجان و اسپاگتی یک غذای خوشمزه و مورد علاقه بچه ها میباشد که درست کردن آن کار چندان سختی نیست. رول بادمجان و اسپاگتی را میتوانید به عنوان میان وعده و یا حتی به عنوان یک وعده سبک استفاده کنید.

  مواد لازم : برای ۴ نفر

روش درست کردن رول بادمجان و اسپاگتی :

بادمجان‌ها را خوب بشویید، سپس با یک چاقوی تمیز پوست روی بادمجان را بگیرید. سر بادمجان را جدا کنید. حالا بادمجان را به صورت نوارهای باریک برش بزنید. مقداری روغن داخل یک تابه مناسب بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید. حالا ورقه های بادمجان را داخل تابه سرخ کنید. دقت کنید که دو طرف ورقه ها باید خوب سرخ شوند.

فر را با دمای ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد روشن کنید. در یک ظرف اسپاگتی پخته را با سس قرمز مخلوط کرده و آن را روی حرارت قرار دهید تا گرم شوند، سپس آن را از روی حرارت بردارید. حال رول‌ها را آماده کنید، بدین صورت که روی هر کدام از تکه‌های بادمجان مقداری اسپاگتی بریزید، سپس روی آنها ۱ قاشق سوپخوری پنیر رنده شده بریزید.

بادمجان‌ها را به دقت لوله کنید. به کمک خلال دندان رول ها را محکم کنید. رول ها را داخل سینی فر بچینید. مقداری پنیر روی هرکدام از رول ها بریزید. سینی را به مدت ۵ تا ۸ دقیقه داخل فر قرار دهید. بعد از آنکه رول ها را از فر درآوردید، مقداری روغن زیتون روی آنها بریزید و با جعفری و ریحان تازه سرو کنید.