طرز تهیه کرم کارامل درپورتال جامع فرانیاز فراترازنیازهرایرانی
طرز تهیه کرم کارامل
کرم کارامل یکی از دسرهای معروف فرانسوی است و از آنرو که این دسر خوشمزه طرفداران زیادی دارد پیشنهاد میشود
که شما نیز در سفره خود استفاده کنید..
مواد لازم برای کرم کارامل
تخم مرغ = ۵ عدد
شکر= ۲۲۰ گرم
شیر= نیم لیتر
وانیل = نصف قاشق مرباخوری
طرز تهیه کرم کارامل
در ابتدا بهتر است شربت کارامل را تهیه کنید.برای تهیه شربت آن ، هفتاد گرم شکر
را با دو قاشق سوپ خوری آب در ظرفی بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید
تا رنگ آن کم کم طلایی شود، پس از آنکه رنگ شربت طلایی شد، نصف لیوان آب
جوش به آن اضافه کنید و اجازه دهیدتا شربت به خوبی بجوشد;
به حدی که ذرات شکرکاملا در شربت حل و غلیظ شود. سپس شربت رادر ظرف دیگری بریزید
و جدار ظرف را نیز به شربت آغشته کنید. در این لحظه ، شربت شما آماده است .
پس از تهیه شربت کارامل ، شیر را با شکر باقی مانده روی حرارت قرار دهید
تا کمی بجوشد و پس از به جوش آمدن شیر، آن را از روی حرارت بردارید و بگذارید تا سرد شود.
سپس تخم مرغ ها و وانیل را خوب بهم بزنید و با شیر سرد شده مخلوط کنید
و مواد را در ظرفی که به شربت کارامل آغشته کرده اید، بریزید و داخل فر که ازقبل
با حرارت ۳۵۰ درجه گرم کرده اید، به مدت یک ساعت و نیم قرار دهید.
پس از گذشت این مدت ، چنگال را در کرم فرو کنید. اگر مواد به چنگال نچسبد،
کارامل شما آماده است . سپس در یخچال قرار دهید تا کاملا خنک شود.
نکات تکمیلی در مورد کرم کارامل
کرم کارامل جزو دسر – کرم و موس میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۳۰ دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۱ ساعت و ۳۰ دقیقه میباشد .
کرم کارامل را می توانید در وعده دسر – سرو کنید .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۶ نفر مناسب میباشد .
امیدواریم این پست فرانیاز مورد توجه شما عزیزان قرار گرفته باشد.
همراه ما باشید در پورتال جامع فرانیاز فراترازنیاز
