-
طرز تهیه استیک گوشت در خانه در پورتال جامع فرانیاز فراترازنیازهرایرانی
طرز تهیه استیک گوشت در خانه
مواد لازم استیک گوشت برای ۱ نفر:
| گوشت راسته گوسفندی با استخوان دنده | ۲ تکه (۲۵۰ گرم) | ||||||||||||
| سویا سس | ۱ قاشق غذاخوری | روغن زیتون | ۲ قاشق غذاخوری | گوجه‌فرنگی خرد شده | ۱عدد | پیازچه خرد شده | ۱۰۰ گرم | نخود پخته | ۵۰ گرم | نمک و فلفل | به میزان لازم | نعناع | به میزان لازم |
طرز تهیه استیک گوشت در خانه
گوشت گوسفند را با سویا سس ، روغن زیتون و فلفل مزه‌دار کرده و به مدت ۳-
۲ ساعت در یخچال قرار دهید.سپس با بیفتک کوب آن را بکوبید تا نرم و کمی نازک شود.
سپس روی صفحه توری فلزی قرار دهید و آن را کباب کنید.پیازچه و گوجه‌فرنگی را با کمی
روغن زیتون تفت دهید و نخود پخته را هم اضافه کنید.نمک و فلفل را نیز به
مخلوط بالا افزوده و همراه کباب و چند برگ نعناع میل کنید.
یا
طرز تهیه استیک گوشت در خانه
تکه های گوشت فیله گوساله رابا بیفتک خوب میکوبیم تا باریک و به ضخامت یک سانتی دربیاد .
سپس در مایه مارینه مزه دارش میکنیم و در ظرف در دار ۳ ساعتی داخل یخچال میگذاریم تا بمونه .
سپس در ماهیتابه چدنی داغ شده با مقدار بسیار کمی روغن تفت میدهیم.
تک تک داخل ماهیتابه میاندازیم.
تا با حرارت متوسط یک طرفش تفت داده بشه .
بعدطرف دیگه را تفت میدهیم . مقدار سرخ شدن استیک به ذایقه شما بستگی داره .
برخی آبدار دوست دانر که زیاد سرخ نمی کنن و برخی کاملا سرخ شده می پسندن
و برای همین زیاد سرخ میکنن . بعد باسس قرمز و یا سس قارچ و سبزیجات سرو کنین.
خواص زیتون :
زمانی که رادیکال های آزاد باعث اکسید شدن کلسترول در بدن می شوند، اتفاقات متعددی رخ می دهد.
رگ های خونی آسیب می بینند و چربی در شریان های بدن انباشته می شود.
همه این موارد شرایط سکته قلبی را فراهم می کند.
مواد مغذی و آنتی اکسیدان های موجود در زیتون سیاه از اکسیداسیون کلسترول جلوگیری می کنند
و می توانند مانع نارسایی قلبی و سکته های قلبی شوند.
زیتون حاوی نوعی چربی سودمند برای کاهش خطر ابتلا به آتراسکلروز و افزایش چربی های سودمند و مفید است.
آخرین تحقیقات نشان داده است که چربی های مفید موجود در زیتون و روغن زیتون می توانند
به کاهش فشار خون بالا کمک کنند که این به خاطر خصوصیات مخصوص اسید اولئیک موجود در روغن زیتون است.
