غذاهای مناسب افطاردرماه مبارک رمضان درپورتال جامع فرانیازفراترازنیازهرایرانی

غذاهای مناسب افطاردرماه مبارک رمضان ماه رمضان که می شود همه ما می رویم

به دنبال همان غذاهای مرسوم و متداولی که هر ساله معمولا در ایام روزه داری می پزیم.

غذاهای مناسب افطاردرماه مبارک رمضان

به گزارش آلامتو به نقل از آشپزی مثبت ؛ فقط معمولا اشکال کار اینجاست که هفته دوم که تمام می شود،

غذاها به نظرمان آن قدر تکراری می آیند که از آن به بعد دیگر با اشتیاق قبلی آنها را نمی خوریم

و در واقع دلمان غذاها و یا افطاری های متنوع می خواهد.

به همین دلیل در این پرونده سراغ غذاهای افطار کشور همسایه ترکیه رفته ایم.

با توجه به اینکه ذائقه ترکیه ای ها به ما بسیار نزدیک است

،این غذاها می توانند سفره افطار امسال ما را متنوع ترکنند.

نخودپلو + سبزیجات

غذاهای مناسب افطاردرماه مبارک رمضان

مواد لازم برای ۳ نفر

۳۵۰ گرم گوشت گوسفندی
۱٫۴ پیمانه نخود آبگوشتی
۱ عدد هویج متوسط
۱ عدد پیاز متوسط
۲ قاشق سوپ خوری پیاز داغ
۲ قاشق سوپ خوری بادام زمینی یا هندی
۶ عدد دانه شاه بلوط یا ۳ قاشق سوپ خوری چلغوز
۲ پیمانه برنج
۳ قاشق سوپ خوری کشمش پلویی
به میزان لازم روغن
به میزان لازم نمک و فلفل

طرز تهیه:

۱٫ نخود را از شب قبل خیس کنید، سپس آن را بپزید.

در یک قابلمه گوشت را همراه با مقدار کافی آب و یک عدد پیاز روی حرارت قرار دهید تا کاملا بپزد.

هویج را بعد از شست و شو پوست گرفته و نگینی خرد کنید، سپس آن را بپزید.

برنج را پاک کرده و خوب بشویید، سپس آن را با مقداری آب و کمی نمک خیس کنید.

کشمش را هم بعد از آنکه شستید، در سبدی بریزید تا آب آن کاملا گرفته شود.

۲٫ در یک تابه مناسب یک قاشق غذاخوری روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید،

سپس پیاز داغ را اضافه کنید. اکنون دانه شاه بلوط و بادام زمینی را اضافه کنید

و کمی تفت دهید. در آخر کشمش پلویی را اضافه کرده و یک دقیقه آن را با بقیه مواد تفت دهید.

۳٫ اکنون برنج را داخل یک قابلمه مناسب همراه با مقدار کافی آب بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید.

آب به اندازه ای باشد که یک بند انگشت روی برنج را آب بگیرد.

مقدار آب بستگی به نوع برنج هم دارد. حالا گوشت و نخود پخته و مواد داخل تابه را همراه با هویج، نمک و فلفل داخل قابلمه بریزید

و مواد را به آرامی هم بزنید.

وقتی آب برنج تمام شد، دم کنی گذاشته و به مدت ۴۵ دقیقه صبر کنید تا برنج دم بکشد.

پلو بادمجان با بادام و کشمش

غذاهای مناسب افطاردرماه مبارک رمضان

مواد لازم برای ۳نفر

۱٫۸ پیمانه بادام پوست گرفته
۳ پیمانه برنج
۳ عدد بادمجان قلمی
۲ عدد گوجه فرنگی متوسط خرد شده
۱ قاشق سوپ خوری شوید خشک
۱٫۲ پیمانه کشمش پلویی
۱ عدد پیاز متوسط
۱ قاشق سوپ خوری دارچین
به میزان لازم روغن، نمک و فلفل

غذاهای ویژه ماه رمضان از دیدگاه طب سنتی ایران

روزه گرفتن در روزهای گرم و بلند تابستان کمی با فصل‌های دیگر فرق دارد.

زود تشنه می‌شوید و اگر شاغل باشید در طول روز با کاهش میزان انرژی و فعالیت‌های جسمی روبه رو می شوید.

روزه عبادت و تمرینی برای تحمل سختی‌هاست و اگر نکات روزه‌داری را خوب به کار نبرید

روزهای سختی را پشت‌سر خواهید گذاشت.

پس اگر می‌خواهید ماه رمضان را با سلامت کامل پشت‌سر بگذارید،

راه‌های مفیدی را برای سلامت شما در این ماه پیشنهاد می‌کنیم.

نخوردن سحری ممنوع

خیلی‌ها بدون خوردن سحری روزه می‌گیرند و اصلا به ضررهای این کار فکر نمی‌کنند

. نخوردن غذای مناسب در ماه رمضان خصوصا سحر، به بدن آسیب می‌رساند

و باعث طولانی شدن گرسنگی و ضعف شدید طی روز می‌شود.

اگر عادت دارید بدون خوردن سحری روزه بگیرید باید بدانید

با دست خودتان باعث آسیب دستگاه گوارش‌تان مخصوصا معده و روده‌ها می‌شوید.

پس تنبلی را کنار بگذارید و بدون سحری روزه نگیرید.

زیاده‌روی نکنید

زیاد خوردن در روزهای معمولی سال خوب نیست چه برسد

به ماه رمضان که سیستم گوارشی بدن ساعت‌هایی را بدون مواد غذایی می‌گذراند.

اگر فکر می‌کنید هر چه بیشتر بخورید دیر‌تر گرسنه‌تان می‌شود اشتباه می‌کنید.

در خوردن وعده سحری و افطاری باید حد اعتدال رعایت شود. غذا و آب را به اندازه‌ای بخورید که بدن‌تان نیاز دارد.

با رعایت نکاتی مانند رعایت قدرت هضم، رعایت عادت‌های غذایی و داشتن نشاط پس از غذا خوردن و خوردن

وعده‌های سحری و افطاری باعث سلامت معده و بدن، رشد بیشتر عقل و سبکی بیشتر جسم‌تان می‌شوید.