غذاهای مناسب افطاردرماه مبارک رمضان
📅
2017/05/28
👁 0 بازدید
⏱ 5 دقیقه مطالعه
فهرست مطالب
غذاهای مناسب افطاردرماه مبارک رمضان درپورتال جامع فرانیازفراترازنیازهرایرانی
غذاهای مناسب افطاردرماه مبارک رمضان ماه رمضان که می شود همه ما می رویم
به دنبال همان غذاهای مرسوم و متداولی که هر ساله معمولا در ایام روزه داری می پزیم.
غذاهای مناسب افطاردرماه مبارک رمضان
غذاهای مناسب افطاردرماه مبارک رمضان
غذاهای مناسب افطاردرماه مبارک رمضان ماه رمضان که می شود
همه ما می رویم به دنبال همان غذاهای مرسوم و متداولی که هر ساله معمولا در ایام روزه داری می پزیم.
مهم ترین ویژگی شان هم این است که مقوی هستند و در ساعات روزه داری ما را – به اصطلاح- خوب نگه می دارند.
به گزارش آلامتو به نقل از آشپزی مثبت ؛ فقط معمولا اشکال کار اینجاست که هفته دوم که تمام می شود،
غذاها به نظرمان آن قدر تکراری می آیند که از آن به بعد دیگر با اشتیاق قبلی آنها را نمی خوریم
و در واقع دلمان غذاها و یا افطاری های متنوع می خواهد.
به همین دلیل در این پرونده سراغ غذاهای افطار کشور همسایه ترکیه رفته ایم.
با توجه به اینکه ذائقه ترکیه ای ها به ما بسیار نزدیک است
،این غذاها می توانند سفره افطار امسال ما را متنوع ترکنند.
| مرحله | توضیح | نکات حرفهای |
|---|---|---|
| انتخاب وعده اصلی | غذاهایی سبک، مقوی و هضم آسان مانند سوپ، خوراک مرغ یا سبزیجات و خورشتهای سبک آماده کنید | غذاهای چرب و سنگین باعث خستگی و سنگینی معده میشوند؛ بهتر است از مواد پروتئینی و سبزیجات تازه استفاده شود |
| آغاز با نوشیدنی و دسر سبک | آب، شربتهای طبیعی و خرما برای باز کردن روزه مصرف شود | خرما انرژی فوری فراهم میکند و آب یا شربتهای کمقند به هیدراته شدن بدن کمک میکنند |
| آمادهسازی سالاد و پیشغذا | سالاد فصل یا سبزیجات تازه و سالم را همراه با کمی روغن زیتون یا لیمو آماده کنید | مصرف سبزیجات تازه باعث تامین ویتامینها و فیبر و هضم بهتر وعده اصلی میشود |
| تهیه وعده اصلی | خورشتهای سبک، پلو با گوشت یا مرغ، و غذاهای رژیمی متعادل آماده کنید | پخت با حرارت مناسب و استفاده از ادویههای طبیعی طعم و عطر غذا را بهبود میبخشد |
| چیدمان سفره | غذاها را به شکل مرتب و جذاب بچینید و حجم مناسبی سرو کنید | استفاده از ظروف رنگی و مرتب، تجربه دلپذیرتری برای افطار ایجاد میکند |
| سرو دسر و نوشیدنی تکمیلی | میتوانید دسر سبک مانند فرنی، ماست میوهای یا ژله و چای گیاهی سرو کنید | دسرهای سبک باعث میشوند هضم آسانتر و احساس سنگینی بعد از افطار کاهش یابد |
نخودپلو + سبزیجات
غذاهای مناسب افطاردرماه مبارک رمضان
مواد لازم برای ۳ نفر
۳۵۰ گرم گوشت گوسفندی ۱٫۴ پیمانه نخود آبگوشتی ۱ عدد هویج متوسط ۱ عدد پیاز متوسط ۲ قاشق سوپ خوری پیاز داغ ۲ قاشق سوپ خوری بادام زمینی یا هندی ۶ عدد دانه شاه بلوط یا ۳ قاشق سوپ خوری چلغوز ۲ پیمانه برنج ۳ قاشق سوپ خوری کشمش پلویی به میزان لازم روغن به میزان لازم نمک و فلفلطرز تهیه:
۱٫ نخود را از شب قبل خیس کنید، سپس آن را بپزید. در یک قابلمه گوشت را همراه با مقدار کافی آب و یک عدد پیاز روی حرارت قرار دهید تا کاملا بپزد. هویج را بعد از شست و شو پوست گرفته و نگینی خرد کنید، سپس آن را بپزید. برنج را پاک کرده و خوب بشویید، سپس آن را با مقداری آب و کمی نمک خیس کنید. کشمش را هم بعد از آنکه شستید، در سبدی بریزید تا آب آن کاملا گرفته شود. ۲٫ در یک تابه مناسب یک قاشق غذاخوری روغن بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید، سپس پیاز داغ را اضافه کنید. اکنون دانه شاه بلوط و بادام زمینی را اضافه کنید و کمی تفت دهید. در آخر کشمش پلویی را اضافه کرده و یک دقیقه آن را با بقیه مواد تفت دهید. ۳٫ اکنون برنج را داخل یک قابلمه مناسب همراه با مقدار کافی آب بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید. آب به اندازه ای باشد که یک بند انگشت روی برنج را آب بگیرد. مقدار آب بستگی به نوع برنج هم دارد. حالا گوشت و نخود پخته و مواد داخل تابه را همراه با هویج، نمک و فلفل داخل قابلمه بریزید و مواد را به آرامی هم بزنید. وقتی آب برنج تمام شد، دم کنی گذاشته و به مدت ۴۵ دقیقه صبر کنید تا برنج دم بکشد.پلو بادمجان با بادام و کشمش
غذاهای مناسب افطاردرماه مبارک رمضان
نظرات کاربران
هنوز نظری ثبت نشده است.