خوراک کدو رژیمی درپورتال جامع فرانیازفراترازنیازهرایرانی
خوراک کدو رژیمی این خوراک قبل از اینکه غذای خوشمزه ای باشد یک غذای سه سوته و دانشجویی است .
بهتر است کدو را با فلفل زیاد بخورید .
در این بخش از سایت فرانیاز طرز تهیه خوراک کدو رژیمی را برای شما آماده کرده ایم
امیدواریم که مورد توجه شما قرار بگیرد
خوراک کدو رژیمی
همانطوریکه می دانیم در غذای رژیمی کدو لازم است .این رسپی از روی یک دستور پخت
سنتی یاد داده می شود.در آموزش امروز ق می خواهیم کدوی تفت داده شده را با مقداری
کره و روغن زیتون با پیاز، جعفری و آویشن ترکیب کنیم تا یک غذای سالم فوق العاده خوش طعم ، و گیاهی را درست کنیم
مواد لازم :
کدو | ۳ عدد |
پیاز | ۱ عدد |
گوجه | ۲ عدد |
شنبلیله خشک | به مقدار لازم |
نمک و فلفل | به مقدار لازم |
مرحله | توضیح | نکات حرفهای |
---|---|---|
آمادهسازی مواد | کدو سبز حلقهای یا نگینی خردشده، پیاز، سیر، گوجهفرنگی تازه یا رب گوجه، فلفل دلمهای (اختیاری)، ادویهها | کدو سبز جوان و تازه باعث میشود خوراک عطر و طعم بهتری پیدا کند |
تفت دادن پیاز و سیر | پیاز خردشده را با مقدار کم روغن زیتون یا بدون روغن تفت دهید و سیر را اضافه کنید | میتوانید از اسپری روغن استفاده کنید تا غذا سبکتر شود |
افزودن گوجه یا رب | گوجهفرنگی خردشده یا رب را به پیاز اضافه کنید و کمی تفت دهید تا مزه خامی گرفته شود | اگر از رب استفاده میکنید، کمی زردچوبه و فلفل سیاه اضافه کنید تا طعم متعادل شود |
افزودن کدو و سبزیجات | کدو خردشده و فلفل دلمهای را اضافه کنید و مواد را با هم تفت دهید | برای حفظ بافت کدو، آن را خیلی نپزید تا نرم و له نشود |
افزودن آب یا عصاره سبزیجات | مقداری آب یا آبسبزیجات اضافه کنید و اجازه دهید خوراک با حرارت ملایم بپزد | استفاده از عصاره سبزیجات باعث افزایش ارزش غذایی و طعم بهتر خوراک میشود |
پخت نهایی | وقتی کدوها نرم شدند، خوراک آماده سرو است | میتوانید در پایان کمی آبلیمو تازه یا سبزی معطر (گشنیز یا ریحان) اضافه کنید |
سرو کردن | خوراک کدو رژیمی را میتوانید با نان سبوسدار یا برنج قهوهای سرو کنید | ترکیب این خوراک با سالاد سبز یک وعده سبک و کامل ایجاد میکند |
طرز تهیه :
کدوها را پوست بگیرید و مربعی خرد کنید پیاز را هم ریز خرد کنید.
پیاز را سرخ کنید در حدی که نرم شود نیازی نیست خیلی سرخ شود و زردچوبه
را داخل پیاز کمی تفت بدهید و کدو را اضافه کنید و بگذارید تا کدو نرم شود
ولی گاهی هم بزنید که کدو به ته ظرف نچسبد بعد از اینکه کدو کمی نرم شد
رب گوجه فرنگی را در گوشه ای از تابه سرخ کنید تا بوی خامی رب از بین برود و بعد با کدو مخلوط کنید.
بعد گوجه فرنگی پوست گرفته شده و خرد شده یا رنده شده را اضافه کنید
و بگذارید ۵-۶ دقیقه با کدوها بپزد و نمک و فلفل بزنید این خوراک تند، خوشمزه تر
می شود بعد کمی شنبلیله خشک کف دستتان بساوید و داخل خوراک بریزید
و شعله گاز را خاموش کنید. تمام طعم و عطر این خوراک به شنبلیله خشک هست
ولی بعد از اینکه سبزی خشک را ریختید دیگر نگذارید بپزد و شنبلیله هم زیاد نریزید که غذا را تلخ می کند.
اگر مزه کدو را زیاد دوست ندارید پیشنهاد میکنم این خوراک را امتحان کنید.