ســالاد لـبو رژیمی درپورتال جامع فرانیازفراترازنیازهرایرانی
ســالاد لـبو رژیمی سالادی سبک و خوشمزه است.
در این بخش از سایت فرانیاز طرز تهیه ســالاد لـبو رژیمی را برای شما آماده کرده ایم ،
امیدواریم که مورد توجه شما قرار بگیرد
باما همراه باشید در پورتال جامع فرانیاز فراترازنیاز
ســالاد لـبو رژیمی
مواد لازم :
چغندر متوسط | دو عدد یا ۳۰۰ گرم |
کلم سفید | سه پیمانه |
کلم بروکسل و انار | از هر کدام یک پیمانه |
طرز تهیه:
چغندر را با مقداری آب بپزید، سپس قالب زده یا به صورت نواری برش دهید
و با کلمهای خردشده و انار مخلوط کرده، سپس سرو کنید.
مواد لازم برای سس:
سرکه بالزامیک | نصف پیمانه |
شکر | یک قاشق چایخوری |
فلفل سیاه کوبیده | نصف قاشق چایخوری |
روغن زیتون | نصف پیمانه |
نمک | به میزان لازم |
مرحله | توضیح | نکات حرفهای |
---|---|---|
انتخاب لبو | لبوهای تازه و کوچک را انتخاب کنید | لبوهای تازه طعم شیرین و بافت مناسب برای سالاد دارند |
پخت لبو | لبوها را پوست گرفته و در آب جوش یا بخارپز بپزید تا نرم شوند | پخت ملایم باعث حفظ رنگ طبیعی و ویتامینهای لبو میشود |
خنک کردن و خرد کردن | لبوها را پس از پخت خنک کرده و به قطعات کوچک خرد کنید | خنک کردن قبل از خرد کردن از له شدن لبو جلوگیری میکند |
افزودن چاشنیها | میتوانید کمی آبلیمو، روغن زیتون، نمک و فلفل اضافه کنید | چاشنی طبیعی طعم سالم و رژیمی سالاد را بهبود میدهد |
ترکیب با سبزیجات | میتوانید با کاهو، سبزیجات تازه یا مغزهای خرد شده مخلوط کنید | ترکیب با سبزیجات تازه بافت و رنگ سالاد را جذابتر میکند |
سرو کردن | سالاد را در ظرف مناسب ریخته و تازه سرو کنید | مصرف تازه باعث حفظ بافت، رنگ و طعم بهینه سالاد میشود |
طرز تهیه سس :
برای تهیه سس تمام مواد را مخلوط کرده و هم بزنید.
خواص لبو:
لبو پاک کننده عالی است و میتواند معده را شستشو داده
و حکم مسهل را برای برخی افراد دارای یبوست دائمی دارد.
مفیدترین و بهترین بخش چغندر، برگ آن است
و بعد ساقههای آن و بعد از آن ریشه که پخته آن لبو نام دارد.
قند ریشه چغندر برای مبتلایان به دیابت مضر است.
خوردن پخته چغندر رعشه را معالجه میکند.
برگ سرخ رنگ آن اگر خام با سرکه و خردل خورده شود
طحال را باز میکند و ورم آن را فرو مینشاند.
برای درد پشت و مثانه و امراض مقعد مفید است.
آب برگ چغندر برای درد مفاصل و نقرس، سردرد و دنداندرد مفید است.
ضماد برگ با اسید بوریک باعث بهبود کک و مک و طاسی میشود.
لبو به دلیل داشتن فیبر که خاصیت کاهش چربی خون را دارد
و همچنین اسیدفولیک، باید در سبد غذایی بیماران قلبی قرار گیرد.
افراد میتوانند با مصرف ۱۰۵ گرم چغندر قرمز، ۵۳ درصد اسیدفولیک مورد نیاز بدن را تأمین کنند.
فیبر زیاد موجود در آن، موجب کاهش سطح کلسترول خون و کاهش خطر بروز
سکتههای قلبی در بیماران قلبی است. گفتنی است، چغندر قرمز به دلیل
داشتن مواد مغذی آهن در کنار اسیدفولیک از بروز کمخونی جلوگیری میکند.