فلافل رژیمی درپورتال جامع فرانیازفراترازنیازهرایرانی

در این بخش از سایت فرانیاز طرز تهیه فلافل رژیمی را برای شما آماده کرده ایم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار بگیرد

باما همراه باشید در پورتال جامع فرانیاز فراترازنیاز

فلافل رژیمی

ساندویچ فلافل خانگی یک گزینه‌ مناسب برای گردش‌های خانوادگی

و پیکنیک‌ها می‌باشد که هم سریع آماده می‌شود و هم سالم است.

نکاتی که در هنگام پخت فلافل رژیمی بهتر است بدانید:

• با توجه به اینکه ماده اصلی برای تهیه فلافل، نخود می‌باشد. لذا، برای گرفتن
• نفخ نخود می‌بایست حتما از چند ساعت قبل، چه بسا از شب قبل نخود‌ها
• را خیس کرده و چندین مرتبه آب آن را تعویض کنید.
• نکته دیگر در رابطه با استفاده از چاشنی زیره در این غذای محبوب می‌باشد.
• اگرچه استفاده از زیره سیاه یا سبز تفاوت چندانی نخواهد داشت ولی نکته‌ای
• که جدا از بحث عطر و طعم خوشایندی که به فلافل می‌دهد، این است که
• زیره موجب هضم راحت‌تر فلافل خواهد شد. لذا، استفاده از زیره را در تهیه فلافل به شما توصیه می‌کنیم.
• هنگام پوره کردن نخود‌ها توجه داشته باشید که نخود نباید نه له شود
• که مایه فلافل اصطلاحا وا برود و نه درشت باشد که زیاد زیر دندان بیاید.
• در صورت تمایل می‌توانید به جای استفاده از بکینگ‌پودر، یک عدد تخم مرغ را جایگزین آن کنید.
• چاشنی مناسب همراه این غذا، ترشی انبه، بادمجان، کلم شور و سس قرمز تند است.
• در صورتی که فلافل‌ها را سرخ می‌کنید از داغی روغن اطمینان حاصل نمایید و نیز فلافل‌ها
• را در روغن غوطه‌ور کنید. همچنین به جای گرد کردن فلافل می‌توانید از ابزار مخصوص
• فلافل زن که در بازار موجود می‌باشد استفاده نمایید.
• اصل این غذا لبنانی بوده و اکثرا با نان پیتا که نوعی نان لبنانی و کمی ضخیم‌تر از نان لواش است و دو لایه دارد سرو می‌شود.

مواد لازم فلافل رژیمی:

طرز تهیه :

فر رو روی ۲۱۰ درجه سانتی گراد قرار میدیم.
کنسرو نخود رو آبکش میکنیم و نخودها رو توی بلندر میریزیم.
پیاز و جعفری و گشنیز و سیر و زیره و تخم گشنیز و فلفل رو اضافه میکنیم.
میزان فلفلش بستگی به تحملتون داره هر چی بیشتر بهتر!

با بلندر چند پالس میزنیم تا حدی که مواد خورد بشه.

در صورت نیاز چند بار با قاشق هم میزنیم و باز پالس میزنیم .

نیازی نیست که له و خمیری بشه .
من توصیه نمیکنم که توش نمک بریزید چون کنسرو نخود خودش ن

مک داره اما بچشید اگر نیاز بود بهش نمک اضافه کنید .

روی سینی فر کاغذ روغنی بندازید و چربش کنید .
فلافل ها رو با کمی فاصله توی سینی قرار بدید .
من از قالب فلافل استفاده کردم. اما شما اگر مایلید که فلافلهای کپلی داشته باشید

حتما فلافل ها رو به شکل توپ در بیارید.

(برای اینکه یک اندازه باشن میتونید از آیسکریم اسکوپ استفاده کنید)

روی فلافلها روغن بمالید و سینی رو توی فر قرار بدید به مدت ۲۰ دقیقه.

بعد سینی رو بیرون بیارید و فلافلها رو وارونه کنید و دوباره بذارید

توی فر به مدت یک ربع تا پشتش هم طلایی شه.

کاورش ترد میشه و مغزش پوک. اگر میخواید مغزش نرم باشه باید کپل بگیریدشون .
از یه غذای رژیمی نباید توقع زیادی داشت اما به نسبت سریع و بی دردسر

بودنش طعم خوبی داره. مخصوصا اینکه اینقدر تند و تیز باشه که نفهمیم داریم چی میخوریم!

اصلا فلسفه فلافل به همینه مگه نه؟!

از خواص نخود چه می‌دانید؟

• ملین طبع، مقوی حرارت غریزی و مقوی ریه و کمر، تولیدکننده خون صالح، قابلیت تغذیه زیاد،
• اشتهاآور، تغذیه کننده ریه و معده، اثر غذایی آن در ریه بیشتر از سایر حبوبات می باشد.
• نخود تقویت کننده قلب بوده و در رفع یبوست‌های حاد و مزمن موثر است همچنین عضلات اسکلتی را تقویت می‌کند
• و به همین دلیل مصرف آن به ورزشکاران توصیه می شود.
• نخود دارای خاصیت ضد سرفه و سرماخوردگی است. این ماده غذایی سیستم ایمنی بدن را تقویت می‌کند
• بنابراین به افرادی که دارای بیماری‌های خود ایمنی مانند ام اس هستند نیز توصیه می‌شود.
• در گرفتگی صدا اگر همراه با تب نباشد، خوردن آن با شیر و در صورت وجود تب با آب مفید می باشد.
• خیسانده آن در سرکه به مدت یک شب جهت کشتن کرم معده بسیار مفید است.
• خیسانده آن در آب مقوی قوه جنسی، و خارج کننده کرم شکم و مقعد است.
• خوردن گرماگرم برشته آن جهت بواسیر خونی تأیید شده است.
• آب خیسانده آن در تحلیل ورم لثه و درد آن موثر است.
• نخود از بین برنده انگل های روده، برطرف کننده درد سینه و تنگی نفس، تقویت کننده ریشه مو،
• درمان زردی، درمان دردهای کلیه و افزایش حافظه است.
• نخود برای درمان پوکی استخوان به دلیل منابع غنی کلسیم بسیار سودمند است
• در دوران رشد استخوان ها و دندان ها مصرف آن توصیه می‌شود همچنین این ماده غذایی چنانچه با عسل ترکیب شود
• و به صورت یک پماد درست شود به عنوان التیام دهنده زخم ها مفید خواهد بود.

خواص آب نخود

• خوردن آب نخود پخته با قدری نمک، بازکننده گرفتگی ها، مُدر و برای درد سینه و زخم های ریه مفید است.
• خوردن آب خیس کرده نخود برای کاهش ورم لثه‌ها و تسکین درد دندان مفید است.\

ضدعفونی کننده مجاری ادراری

طبق بررسی‌های به عمل آمده مشخص شده است

که نخود اثر دفع اسید اوریک و کلرورها را داشته و ضدعفونی کننده مجاری ادراری می‌باشد.