چیکن آلفردو در پورتال جامع فرانیاز فراتراز نیاز هر ایرانی
چیکن آلفردو , اول از همه نیاز به چند مواد اولیه برای درست کردن چیکن الفردو و فر می باشد
ابتدا یم ماهیتابه رو چرب کرده و گرم کنید و به دستورات زیر عمل نمایید .
چیکن آلفردو
چیکن آلفردو
چیکن آلفردو اول از همه نیاز به چند مواد اولیه برای درست کردن
چیکن الفردو و فر می باشد ابتدا یم ماهیتابه رو چرب کرده و گرم کنید
و به دستورات زیر عمل کنیدچیکن آلفردو اول از همه نیاز به
چند مواد اولیه برای درست کردن چیکن الفردو و فر می باشد
ابتدا یم ماهیتابه رو چرب کرده و گرم کنید و به دستورات زیر عمل کنید
چیکن آلفردو اول از همه نیاز به چند مواد اولیه برای درست کردن
چیکن الفردو و فر می باشد ابتدا یم ماهیتابه رو چرب کرده و گرم کنید
و به دستورات زیر عمل کنید
مواد لازم:
چیکن آلفردو
• ۱ بسته (۱۸۰ گرمی) پنیر موزارلای تی.اس.تی
• ۲ پیمانه اسفناج تازه، خرد شده
• ۱ حبه سیر، خرد شده
• خمیر پیتزای شیرآوران
• نصف پیمانه سس آلفردو
• نصف پیمانه سینه مرغ پخته، بدون پوست و استخوان (خرد شده)
• ۲ قاشق چایخوری پنیر پارمسان رنده
| مرحله | توضیح | نکات حرفه‌ای |
|---|---|---|
| آماده‌سازی مرغ | سینه مرغ را شسته، خشک و به قطعات متوسط برش دهید | مرغ را با نمک، فلفل و کمی روغن زیتون مزه‌دار کنید |
| سرخ کردن مرغ | مرغ‌ها را در تابه با حرارت متوسط سرخ کنید تا طلایی شوند | از حرارت زیاد استفاده نکنید تا مرغ خشک نشود |
| آماده کردن سس آلفردو | کره را در تابه ذوب کرده، سیر ریز خرد شده اضافه کنید، سپس خامه و پنیر پارمزان افزوده شود | سس را آرام هم بزنید تا یکدست شود و پنیر خوب ذوب شود |
| پخت پاستا | پاستا را در آب جوش و کمی نمک طبق زمان روی بسته‌بندی بپزید | پاستا را آل دنته بپزید تا بعد از مخلوط شدن با سس له نشود |
| ترکیب مرغ، پاستا و سس | مرغ سرخ شده و پاستا را به سس آلفردو اضافه کرده و به آرامی مخلوط کنید | حرارت کم باشد تا سس غلیظ شود و مواد خوب با هم ترکیب شوند |
| تزئین و سرو | روی غذا کمی پنیر پارمزان رنده شده و جعفری خرد شده بریزید | گرم سرو کنید تا طعم و بافت اصلی حفظ شود |
دستور پخت چیکن آلفردو :
فر را تا دمای ۴۵۰ درجه گرم کنید.
یک ماهیتابه را چرب کرده و روی حرارت متوسط بگذارید.
اسفناج و سیر را در آن ریخته و بپزید. کمی آن را هم بزنید تا اسفناج‌ها نرم شده
و سیر طلایی رنگ شود. سپس ماهیتابه را از روی حرارت بردارید.
سس آلفردو را روی خمیر پیتزای شیرآوران تا نزدیک لبه‌های ریخته،
سپس مخلوط اسفناج و سیر را روی آن بریزید.
مرغ‌های تکه شده را روی خمیر بریزید،
سپس پنیر موزارلای تی.اس.تی را روی خمیر پخش کنید.
در آخر پنیر پارمسان را روی آن بریزید.
پیتزا را روی سینی فر پوشانده شده
با فویل قرار دهید و به مدت ۸ الی ۲۰ دقیقه در فر بپزید.
نوش جان