یک شام رژیمی درپورتال جامع فرانیازفراترازنیازهرایرانی
این شام علاوه بر کالری بسیار پایینی که دارد بسیار خوش طعم هم هست.
در فرانیاز در این بخش از سایت فرانیاز طرز تهیه یک شام رژیمی ، را برای شما آماده کرده ایم ،
امیدواریم که مورد توجه شما قرار بگیرد.
باما همراه باشید در پورتال جامع فرانیاز فراترازنیاز
یک شام رژیمی
تهیه این غذا با تنوری کردن سیب‌زمینی در فر آغاز می‌شود. به این ترتیب که
باید یک عدد سیب‌زمینی متوسط را در میان کاغذ آلومینیومی بپیچید و در فر قرار دهید.
پس از ۳۰ دقیقه سیب‌زمینی را خارج و سرش را با قاشق باز و داخل آن را کمی خالی کنید.
نصف لیوان مخلوط کلم قرمز، نخودفرنگی و هویج نگینی شده پخته را با
پوره سیب‌زمینی خارج شده مخلوط و با یک قاشق غذاخوری سس
مایونز آن‌ها را طعم‌دار و داخل سیب‌زمینی را با آن پر کنید.
با خوردن هر عدد از این سیب‌زمینی‌ها ۲۵۰ کیلوکالری دریافت خواهید کرد.
نکته:
این شام کالری بسیار کمی دارد و در عین حال بسیار مقوی میباشد.
یک شام رژیمی
گل کلم در سس کاری
مواد لازم برای ۴ نفر:
- گل کلم درشت: یک عدد
- روغن مایع یا کره گیاهی: ۶ قاشق غذاخوری
- دانه خردل: یک قاشق چای خوری
- زیره سیاه: یک قاشق چای خوری
- زنجبیل تازه: یک قاشق چای خوری، ساطوری
- پیاز کوچک: یک عدد
- نمک: یک قاشق چای خوری
- زردچوبه: یک قاشق چای خوری
- گوجه فرنگی درشت: ۳ عدد
- فلفل سبز تند: یک عدد ساطوری
- گشنیز ساطوری: ۲ قاشق غذاخوری
در بین خانواده کلم ها، گل کلم از بقیه محبوب تر و پرمصرف تر است. گل کلم در شور، ترشی،
به عنوان دورچین و در انواع سوپ کاربرد دارد. اما در این رسپی شما گل کلم را به عنوان غذای اصلی سرو می کنید
و با استفاده از سس کاری طعمی جدید و بی نظیر را تجربه خواهید کرد.
| مرحله | توضیح | نکات حرفه‌ای |
|---|---|---|
| انتخاب مواد اولیه | سینه مرغ یا ماهی، سبزیجات تازه مانند کدو، فلفل دلمه‌ای و بروکلی، روغن زیتون، ادویه‌ها | استفاده از مواد تازه و کم‌چرب باعث رژیمی و سالم‌تر شدن شام می‌شود |
| آماده‌سازی سبزیجات | سبزیجات را شسته و به قطعات هم‌اندازه خرد کنید | قطعات یکسان باعث پخت یکنواخت و حفظ بافت سبزیجات می‌شود |
| ادویه‌زنی پروتئین | مرغ یا ماهی را با نمک، فلفل، زردچوبه و آبلیمو مزه‌دار کنید | مز دار کردن حداقل ۲۰–۳۰ دقیقه قبل از پخت طعم بهتر ایجاد می‌کند |
| پخت پروتئین و سبزیجات | مواد را در تابه با کمی روغن زیتون یا در فر بپزید تا نرم و طلایی شوند | حرارت متوسط و پخت آهسته باعث حفظ رطوبت و طعم طبیعی می‌شود |
| ترکیب و سرو | مرغ یا ماهی پخته شده را با سبزیجات در ظرف سرو ترکیب کنید | می‌توان با سبزیجات تازه یا سس کم‌چرب تزئین کرد تا ظاهر غذا جذاب‌تر شود |
روش تهیه:
گل کلم ها را گل گل کنید، سپس آن را شسته و خشک کنید.
نکته:
- برای تنوع بیشتر مقدار گل کلم را نصف کرده و به جای آن کلم بروکلی اضافه کنید.
- اضافه کردن مقداری آبلیمو و فلفل تند طعم غذا را بهتر می کند.
- می توانید ادویه جات را حذف کرده و به جای آن یک قاشق غذاخوری ادویه کاری اضافه کنید.
