لوبیا پلو مجلسی لوبیا پلو از آن دسته غذا های اصیل است که همراه با سالاد شیرازی و ماست و خیار از دیرباز نزد ایرانیان غذایی محبوب بوده است.
طرز تهیه لوبیا پلو خوشمزه و مجلسی برای بانوان ایرانی , وقت ان رسیده که دست پختتان را به رخ اطرافیان بکشید .
دستور پخت این غذا برای تعداد ۴ نفر می باشد . با ما همراه باشید .
مواد لازم جهت پخت لوبیا پلو مجلسی:
- برنج : ۴ پیمانه
- لوبیا سبز : ۴۰۰ گرم
- پیاز متوسط : ۳ عدد
- گوشت گوساله یا گوسفند : ۴۰۰ گرم
- رب گوجه فرنگی : ۲ قاشق غذا خوری
- زعفران ابزده : ۳ قاشق غذا خوری
- نمک و فلفل : به مقدار لازم
طرز تهیه لوبیا پلو مجلسی :
پیاز را پوست بکنید و خرد کنید سپس در روغن خرد کنید تا رنگش طلایی شود.
گوشت را به قطعات کوچک خرد و به پیاز اضافه کنید .
ان را بر روی شعله متوسط حرارت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند . لوبیا هارا بشویید و ریز خرد کنید .
در کمی روغن تفت داده تا رنگ ان عوض شود .
انهارا با یکی دو لیوان اب داغ به گوشت و پیاز اضافه کنید .
و نیم ساعت روی شعله متوسط بگذارید و قتی که کم اب شد – نمک – فلفل – و رب گوجه فرنگی را هم اضافه کنید .
و ان را به مدت ۱۵ دقیقه با حرارت متوسط بپزید .
حالا مواد گوشتی لازم برای تهیه لوبیا پلو اماده شده.
برنج را ابکش کنید . سپس یک لایه از مواد گوشتی و یک لایه از برنج ابکش شده و زعفران ابزده را در قابلمه بریزید .
( یا برنج و مواد گوشتی را با هم در قابلمه مخلوط کنید )
سپس لایه بعد را بریزید تا اخر و به مدت ۳۰ دقیقه روی شعله کم حرارت دهید
تا لوبیا پلو دم بکشد .
بعد از این مدت غذا اماده سرو است .
