کدو با آویشن رژیمی درپورتال جامع فرانیازفراترازنیازهرایرانی

کدو با آویشن رژیمی همانطوری که می دانیم در غذای رژیمی کدو لازم است .

این  رسپی از روی یک دستور پخت سنتی  یاد داده می شود.

در آموزش امروز می خواهیم کدوی  تفت داده شده را با  مقداری کره

و روغن زیتون با پیاز، جعفری و آویشن ترکیب کنیم

تا یک  غذای سالم فوق العاده خوش طعم ، و گیاهی را درست کنیم.

کدو با آویشن رژیمی

کدو با آویشن رژیمی

بانوان خانه دار توجه کنید که سر کدوها را دور نریزید چون در این غذا لازم داریم .

البته باید توجه داشت که زمان طبخ  نه باید آنقدر  طولانی باشد که سر

کدوها له شود  و نه باید کم بپزد که سفت باشد . کلا این غذا حداکثر نیم ساعت وقت وقت میبرد

آماده سازی: ۳۰ دقیقه
مدت انتظار: ۱۵ دقیقه
مجموعاً: ۴۵ دقیقه

مواد لازم کدو با آویشن رژیمی : برای ۴ نفر

این دستور پخت از روی یک دستور پخت قدیمی اقتباس گرفته شده‌‍ است.

در آموزش امروز قصد داریم کدوی سرخ‌شده را با کمی کره و روغن زیتون با پیاز،

جعفری و آویشن مخلوط کنیم تا یک خروجی فوق العاده خوشمزه، سالم و گیاهی

را به دست بیاریم. به علاوه بر خلاف عادت همیشگی خانومهای خانه و آشپزهای

حرفه ای میخواهیم سر کدوها را نیز بپزیم، البته باید توجه داشت که مدت پخت

نه باید آنقدر زیاد باشد که بافت سر کدوها از بین برود و نه باید آنقدر کم باشد که

این بافت کاملا سفت و دست نخورده باقی بماند. در مجموع طبخ و آماده

سازی این غذا بین ۲۰ تا ۳۰ دقیقه طول می‌کشد.
سعی کنید قبل از هرگونه عملی، به هنگام خرید از سالم و سفت

بودن کدوها مطمئن شوید و مواد اولیه خوبی تهیه کنید.

طرز تهیه کدو با آویشن رژیمی:

۱- در یک تابه متوسط روغن زیتون و کره بریزید و با حرارت ملایم آنها را کاملا به حالت

مایع شناور درآورید. سپس پیاز و جعفری و نمک را اضافه کنید و تا حدی که نرم شوند

به آنها حرارت دهید ولی مواظب باشید به حد سرخ شدن نرسند.

۲- حال قطعات خرد شده کدو به همراه سر آنها (در صورت تمایل) را به

مخلوط اضافه کرده و به مدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه طبخ کنید. پس از این مدت

میتوانید محصول را با ریختن کمی آویشن خشک شده روی آن سرو کنید.

خواص کدو :

غنی از مواد مغذی

*. کدو سبز از نظر تغذیه ای دارای ارزش زیادی است

و به عنوان یک خواص سبزیجات-خواص میوه ها سبزیجات و سلامت

– خوب ویتامین C، ویتامین A (به دلیل داشتن سطوح بالای کاروتنوئیدها مانند بتاکاروتن)،

منیزیم، پتاسیم، مس، فیبر، فولات، فسفر و ریبوفلاوین شناخته می شود.

*. کدو سبز همچنین یکی از بهترین منابع غذایی منگنز نیز می باشد.

این گیاه مقدار قابل توجهی از ویتامین B1 و B6 مورد نیاز بدن را نیز تأمین می کند.

از دیگر مواد مغذی موجود در کدو سبز می توان به پروتئین، روی، کلسیم،

آهن، نیاسین، تریپتوفان، ویتامین K و… اشاره کرد.

امیدواریم با تهیه این غذای خوشمزه، لذت کافی را برده

و لحظات خوشی را در کنار خانواده سپری کنید.

 

نـوش جان