بستنی لیمو و هندوانه رژیمی درپورتال جامع فرانیازفراترازنیازهرایرانی

تنها ۸۲ کالری و پر از ویتامین ث. یک لایه لیمو ترش و یک لایه هندوانه.

تناسب لایه طعم ها آزاد است و می توانید بر اساس تنوع و میل خود مقدار آنها را کم و زیاد کنید.

بستنی لیمو و هندوانه رژیمی

 

مواد لازم برای ۱ نفر :

لایه هنوانه :

 

هنوانه خرد شده و هسته گرفته شده	۲ کاسه
شکر رژیمی	یک چهارم فنجان
آب	یک چهارم فنجان
نعناع خرد شده و تازه	یک چهارم فنجان
آب لیموی تازه	۱ قاشق غذا خوری
پیاز متوسط خرد شده	۲ عدد
سیر متوسط خرد شده	۴ عدد

 

لایه لیمو :

 

شکر رژیمی	۶ قاشق غذا خوری
آب	نصف فنجان
آب لیموی تازه	دو سوم فنجان
آب پرتقال طبیعی و تازه	یک سوم فنجان

مرحله	توضیح	نکات حرفه‌ای
انتخاب میوه‌ها	هندوانه تازه و شیرین و لیمو تازه انتخاب کنید	میوه‌های رسیده و تازه طعم طبیعی و شیرینی کافی برای بستنی فراهم می‌کنند
خرد کردن و فریز کردن	هندوانه و لیمو را خرد کرده و چند ساعت در فریزر قرار دهید	یخ‌زدگی کامل باعث بافت نرم و یکدست بستنی می‌شود
مخلوط کردن	میوه‌های یخ‌زده را در میکسر ریخته و هم بزنید تا پوره شود	برای بافت نرم‌تر می‌توانید کمی ماست کم‌چرب اضافه کنید
افزودن شیرینی و طعم‌دهنده	می‌توان کمی عسل طبیعی یا استویا اضافه کرد	استفاده از شیرین‌کننده طبیعی باعث رژیمی بودن بستنی می‌شود
سرو کردن	بستنی را در ظرف سرو ریخته و تازه مصرف کنید یا کمی فریز کنید	مصرف فوری باعث حفظ بافت نرم و طعم مطلوب بستنی می‌شود

طرز تهیه :

برای تهیه لایه هنوانه آب و شکر را در یک ظرف بزرگ بر روی حرارت متوسط قرار می دهیم و تا حل شده شکر در آب آن را به مدت ۳ دقیقه هم می زنیم. سپس نعناع ها را به آن اضافه کرده و به مدت ۳۰ دقیقه آن را کنار می گذاریم. سپس مایع شکر را از صافی گذرانده و در یک کاسه دیگر می ریزیم. هندوانه ها را در میکسر ریخته و آنها را خوب مخلوط می کنیم. سپس هنوانه های میکس شده را به مخلوط شکر و نعناع اضافه کرده و آب لیمو را هم با آن مخلوط می کنیم. سپس مواد را به مدت یک ساعت در یخچال قرار داده و بعد از آن دوباره آن را هم زده و بطور مساوی داخل ۸ لیوان بستنی می ریزیم و در هر کدام از لیوان ها یک چوب بستنی گذاشته و آنها را به فریزر منتقل می کنیم. برای تهیه بخش لیمویی، تمام مواد را با یکدیگر مخلوط کرده و روی حرارت قرار داده و خوب به هم می زنیم تا شکر در آب حل شود. سپس مایع را از صافی گذرانده و به مدت ۲ ساعت در یخچال می گذاریم. بعد از ۲ ساعت مایع لیمویی را به ظرف های بستنی هندوانه اضافه کرده و دوباره آنها را به مدت ۳ ساعت در فریزر قرار می دهیم. این بار تا سرد است، نوش جان کنید!