خورشت کاری میگو

دسته: آشپزی , آشپزی سنتی , خورشت ها
یک دیدگاه
سه شنبه - ۲۱ اردیبهشت ۱۳۹۵

خورشت کاری میگودر پورتال جامع فرانیاز فراتراز نیاز هر ایرانی

خورشت کاری میگو ,در این بخش از سایت فرانیاز طرز تهیه خورشت کاری میگو را برای شما آماده کرده ایم ،

مخلوطی از ادویه‎جات معطر همراه با میگو، نه تنها باعث رنگین شدنشان می ‎شود،

بلکه طعم‎ و مزه‎ غنی غذاهای جنوب هندوستان را هم به همراه دارد.

‎کاری میگو یکی از غذاهای هندی خوشمزه می باشد.

خورشت کاری میگو

خورشت کاری میگو و طرز تهیه ان در پورتال جامع فرانیاز فراتر از نیاز هر ایرانی

خورشت کاری میگو

در خورشت کاری میگو (Shrimp Curry) از ادویه کاری که (به انگلیسی: Curry)

ادویه ای است که معمولاً در آشپزی هندی کاربرد دارد و معمولاً ترکیب چند

پودر یا ادویه دیگر است و اما میگو(Shrimp) همانند سایر خوراک های دریایی میگو سرشار از کلسیم، ید،

و پروتئین است . همچنین میگو دارای ۱۲۲ تا ۲۵۱ میلی گرم کلسترول

( بسته به روش آماده سازی ) می باشد . مصرف میگو به علت اثر بر روی سیستم گردش خون انسان سالم ارزیابی می شود.

 

مواد لازم :

میگو   ۵۰۰ گرم
پیاز خرد شده   ۲ عدد
دارچین  به میزان لازم
پودر چیلی   ۱/۴ قاشق چای خوری
پودر گشنیز   ۱/۲ قاشق چای خور
پودر سیر   ۱/۴قاشق چای خوری
پودر زنجبیل   ۱/۲ قاشق چای خوری
گشنیز تازه   ۱ دسته کوچک
نمک   ۱ قاشق چای خوری
زردچوبه   ۱/۴قاشق چای خوری
روغن   ۱ قاشق سوپ خوری

 

طرز تهیه :

میگوها را تمیز کرده و به آن پودر چیلی ، گشنیز ، سیر ، زنجبیل ، نمک و زردچوبه بزنید

و خوب با هم مخلوط کنید . کمی آب به آن افزوده و میگوها را در آب بپزید تا آب به جوش بیاید .

یک قاشق روغن را روی میگو بریزید . وقتی آب آن بخار و میگو بی آب شد ،

آن را از روی اجاق بردارید . روغن را در ظرفی دیگر داغ کرده و دارچین را داخل آن بریزید .

میگو را به آن اضافه کرده و به مدت ۲ دقیقه آن را سرخ کنید . سپس پیاز را نیز به

آن افزوده و سرخ کنید تا رنگ آن متمایل به قهوه ای شود . برگ گشنیز را روی آن ریخته و میگو را سرو کنید .

خورشت کاری میگو و طرز تهیه ان در پورتال جامع فرانیاز فراتر از نیاز هر ایرانی

 

خواص میگو :

*. میگوها در کل دارای چربی کمی می باشند ، اسیدهای چرب امگا ـ ۳

که از دسته اسیدهای چرب غیر اشباع بوده و برای سلامتی مفید هستند

، در میگو ها به وفور یافت می شوند . این دسته از اسیدهای چرب می توانند در کاهش خطر بیماریهای قلبی موثر واقع شود.

*. اسیدهای چرب امگا ـ۳ هم چنین اجزای ضروری برای غشا سلول مغز و بافت چشم است .

میگو منبع غنی از ویتامین های A، ، ۶ B ۱۲B ، C، D، E، و املاحی چون کلسیم ، آهن ، منیزیم ،

پتاسیم ، سدیم ، روی ، مس ، منگنز ، و سلنیم است . علاوه بر این ؛ کلسیم ، آهن ، روی ،

منیزیم ، و فسفر میگو نسبت به سایر آبریان بیش تر است .

 

امیدواریم با تهیه این غذای خوشمزه، لذت کافی را برده و لحظات خوشی را در کنار خانواده سپری کنید.

نـوش جان

همراه ما باشید در پورتال جامع فرانیاز فراترازنیاز

خورشت کاری میگو در پورتال جامع فرانیاز فراترازنیاز

 

فرانیاز فراتر از نیاز

 


نوشته شده توسط:مرضیه مشروطه - 1333 مطلب
1 Star2 Stars3 Stars4 Stars5 Stars (No Ratings Yet)
Loading...
برچسب ها: