خورشت گوجه سبز

خورشت گوجه سبز

 

گوجه سبز یک میوه تابستانی و مورد علاقه بیشتر افراد است. از این میوه استفاده های زیادی میشود کرد مانند درست کردن ترشی و مربا و خورشت و..  این غذا طعم بسیار خوبی دارد و پخت آن بسیار آسان است.

 

این غذا را بیشتر در فصل تابستان درست میکنند ولی هستند افرادی که به دلیل علاقه زیاد به این غذا , گوجه سبز را در فصل تابستان تهیه کرده و فریز میکنند تا در فصلهای دیگر که تهیه این میوه مقدور نیست بتوانند این غذای خوشمزه را تهیه و نوش جان کنند.

 

خورشت گوجه سبز

مواد لازم :

گوجه سبز              ۵۰۰ گرم
 گوشت                 ۳۰۰ گرم
نعناع سرخ شده      ۱ پیمانه
جعفری سرخ شده   ۱ پیمانه
نمک و زردچوبه        به مقدار لازم
فلفل                    به مقدار لازم
پیاز داغ                 ۳ قاشق غذا خوری
زعفران دم کرده       به مقدار لازم

 

طرز تهیه :

ابتدا گوشت را خرد کرده و با و فلفل زرد چوبه بپزید سپس نمک و نعناع و جعفری و گوجه سبز را به آن اضافه کنید و روی حرارت ملایم بگذارید تا خورشت جا بیفتد در آخر زعفران و پیاز را داغ اضافه کنید. این خورشت نیاز به چاشنی ندارد و گوجه سبز مزه بسیار خوبی به این خورشت خواهد داد.

 

نکات تکمیلی

این خورشت جزو انواع خورشت میباشد و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۲ ساعت و ۳۰ دقیقه میباشد . این خورشت را می توانید در وعده نهار – شام – سرو کنید . همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان افطار – میل کرد . توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۴ نفر مناسب میباشد .

 

البته این خورشت را با مرغ هم میتوان پخت و در اصل طعم ان هیچ فرقی ندارد و بسته به سلیقه شما دارد که کدام را انتخاب میکنید.امیدواریم با تهیه این غذای خوشمزه، لذت کافی را برده و لحظات خوشی را در کنار خانواده سپری کنید. این غذا بدلیل ترشی گوجه سبز نیازی به افزودن ترشی ندارد.

 

در صورت تمایل میتوانید بجای مرغ از گوشت قرمز استفاده کنید ؛ مدت زمان پخت را میتوانید با توجه سلیقه شخصی تان در میزان پخت مرغ یا گوشت میتوانید کم و زیاد کنید. اما مراقب باشید گوجه سبزها له نشوند.

 

 

خورشت گوجه سبز