خورشت گل کلم در پورتال جامع فرانیاز فراتراز نیاز هر ایرانی

خورشت گل کلم ,این خورشت واقعا خوشمزه است و علاوه بر خوشمزگی، برای بدن بسیار مفید بوده

و برای صرف وعده هایی مثل شام کاملا مناسب است.

با ما همراه باشید تا طرز تهیه این غذای خوشمزه را به شما آموزش دهیم.

خورشت گل کلم

در این بخش از سایت فرانیاز طرز تهیه خورشت کلم را برای شما آماده کرده ایم ،

امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.

 

مواد لازم:

گوشت ماهیچه یا سردست=۵۰۰ گرم بدون استخوان یا ۷۵۰ گرم با استخوان
پیاز سرخ کرده=۳ قاشق سوپخوری
گل کلم متوسط=۱ عدد(در حدود یک کیلو گرم)
آبلیمو=۳ تا ۴ قاشق سوپخوری
شکر=۱ تا ۲ قاشق سوپخوری
زعفران سائیده=۱ قاشق چاشخوری(یا رب گوجه فرنگی یک قاشق سوپخوری)
نمک و فلفل=بقدر کافی

طرز تهیه:

گوشت را به قطعات کوچک به اندازه یک گردو خرد کرده،می شوئیم؛سپس آن را با پیاز سرخ کرده،

در ظرف مناسبی می ریزیم و در ظرف را بسته روی حرارت ملایم قرار می دهیم.

گاهی آنرا بهم می زنیم تا آب گوشت کشیده شود. ۲ لیوان آب داخل گوشت ریخته،

صبر می کنیم تا گوشت بپزد. در صورتی که آب گوشت کشیده شد و به اندازه کافی پخته نشد،

به آن کمی آب گرم اضافه می نماییم. شکر و آبلیمو و زعفران حل شده در آب

جوش و یا رب گوجه فرنگی و قدری نمک و فلفل به گوشت می زنیم.

گلهای کلم را به قطعات کوچک و به اندازه یک گردو خرد می کنیم. بعد آنها را شسته،

داخل گوشت می ریزیم و بهم می زنیم. در ظرف را می گذاریم تا گلهای کلم

با حرارت ملایم بپزد. چاشنی و نمک آن را چشیده،اندازه می کنیم. یعنی هر کش

مطابق میل خود می تواند این خورش را ترش و شیرین کند؛و آبلیمو و شکر آن

را کم و زیاد نماید. خورش بعد از پختن نباید زیاد آب داشته باشد و کلمها زیاد پخته و له شوند.

نکات تکمیلی در مورد خورش گل کلم

خورش گل کلم جزو انواع خورش میباشد
زمان آماده سازی مواد اولیه و مایحتاج آن حدودا ۱۵ دقیقه
و زمان پخت و انتظار آن در حدود ۳ ساعت و ۰ دقیقه میباشد .
خورش گل کلم را می توانید در وعده نهار – شام – سرو کنید .
همچنین میتوان در ماه رمضان به عنوان سحری – میل کرد .
توجه نمایید مقدار مواد اولیه و دستور تهیه برای ۴ نفر مناسب میباشد .

 

امیدواریم با تهیه این غذای خوشمزه، لذت کافی را برده و لحظات خوشی را در کنار خانواده سپری کنید.

نـوش جان

همراه ما باشید در پورتال جامع فرانیاز فراترازنیاز