خانه / آشپزی / خورشت کنگر

خورشت کنگر

خورشت کنگر

یک نوع از دهها خورشت های اصیل ایرانی است. در طبخ این خورشت از کنگر پیاز سرخ شده گوشت قرمز رب گوجه فرنگی گوجه فرنگی رنده شده نعنا و جعفری آب غوره و ادویه جات استفاده می شود. بعضی ها در طبخ خورشت قیمه از کنگر هم استفاده می کنند. با ما همراه باشید در فرانیاز تا طرز تهیه این غذای خوشمزه را به شما آموزش دهیم.

خورشت کنگر

خورشت کنگر در پورتال جامع فرانیاز فراترازنیاز

 

مواد لازم:

یک کیلو کنگر
یک کیلو گوشت ران یا ماهیچه گوسفند
نیم کیلو نعنا و جعفری
3 قاشق غذاخوری پیاز سرخ شده
یک استکان آب نارنج یا آبلیمو
یک دوم قاشق غذاخوری زعفران ساییده
به قدر کافی نمک و فلفل

 

طرز تهیه:

گوشت را چند تکه کرده، می شوییم. آن را با کمی روغن تفت می دهیم

و با 3 لیوان آب و پیاز سرخ شده و کمی نمک می گذاریم تا بپزد.

تیغهای کنگر را پس از پاک کردن با قیچی برمی داریم و به اندازه 2 بند انگشت

خرد می کنیم. بعد آن را با 3 قاشق غذاخوری روغن کمی تفت داده و نعنا

و جعفری خرد شده را به آن اضافه می کنیم، تا با کنگر کمی سرخ شود.

زعفران حل شده ، نمک و فلفل را به گوشت اضافه می کنیم تا بپزد و جا بیفتد.

بعد ترشی آن را به اندازه دلخواه میزان کرده، قابلمه را از روی حرارت برداشته و در ظرف می کشیم.

 

خورشت کنگر در پورتال جامع فرانیاز فراترازنیاز

امیدواریم با تهیه این غذای خوشمزه، لذت کافی را برده و لحظات خوشی را در کنار خانواده سپری کنید.

نـوش جان

همراه ما باشید در پورتال جامع فرانیاز فراترازنیاز

خورشت کنگر در پورتال جامع فرانیاز فراترازنیاز

لذیذترین غذاها همراه با فرانیاز

خورشت ها

اشپزی سنتی

اشپزی فانتزی

فرانیاز فراتر از نیاز

 

بررسی کردن

غذای شب عید نوروز

غذای شب عید نوروز در پورتال جامع فرانیاز فراتر از نیاز هر ایرانی شب عید …

طرز تهیه اسنک رژیمی

طرز تهیه اسنک رژیمی در پورتال جامع فرانیاز فراتر از نیاز هر ایرانی در این …

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *