خانه / آشپزی / خورشت ریواس

خورشت ریواس

خورشت ریواس

به خاطر طعم ترش ریواس،این غذا یکی از خوشمزه ترین خورشت های فصل بهار است.در این بخش از سایت فرانیاز طرز تهیه خورشت ریواس را برای شما آماده کرده ایم ، امیدواریم که مورد توجه شما قرار گیرد.

خورشت ریواس

خورشت ریواس در پورتال جامع فرانیاز فراترازنیاز

خورشت ریواس

ریواس به خاطر طعم ترش ریواس، یکی از خوشمزه ترین خورشت های فصل بهار است.

این خورشت را اگرچه می توان به ۲روش پخت ولی پخت آن همراه نعنا و جعفری

(مانند خورشت کرفس) عطر و بوی بی نظیری دارد.با این حال فرانیاز هر دو روش

را برای شما آماده کرده است تا مناسب ترین را برای ذائقه تان انتخاب کنید. با ما همراه شوید.

روش اولمواد لازم برای آشپزی 

برای ۴نفر:

-ریواس؛ یک کیلوگرم
-گوشت بدون استخوان؛ نیم کیلوگرم
-پیاز؛ ۲عدد
-شکر؛ ۲ تا ۳قاشق سوپ خوری
-روغن، نمک و فلفل؛ به میزان لازم
-نعنا تازه؛ ۱۵۰ گرم
-جعفری تازه؛ ۲۵۰ گرم

 

روش پخت: 

۱- ابتدا پیازها را پوست کنده، بعد از شستن ریز خرد کنید. سپس در یک قابلمه مناسب
مقداری روغن بریزید و روی شعله اجاق گاز قرار دهید تا داغ شود.
پس از آن، پیاز را اضافه کنید و تفت دهید تا طلایی رنگ شود.
۲- گوشت را بشویید و به صورت قیمه ای خرد کنید، سپس به پیاز داغ اضافه کرده،
همراه با آن تفت دهید تا رنگ گوشت تغییر کند. حالا ۲تا۳لیوان آب جوش به
مخلوط گوشت و پیاز اضافه کنید، در ظرف را بگذارید و تا پخت کامل گوشت روی حرارت متوسط اجاق گاز صبر کنید.
۳- در این فاصله ریواس ها را پوست کنده، بعد از شستن به قطعات ۳سانتی
متری یا به اندازه ۲بند انگشت خرد کنید. از طرفی دیگر نعنا و جعفری تازه را نیز پاک کرده، بعد از شستن، ریز خرد کنید.
۴ – حالا در یک تابه کوچک، مقداری روغن بریزید و روی حرارت قرار دهید تا داغ شود،
سپس نعنا و جعفری خرد شده را داخل روغن بریزید و تفت دهید.
نکته: مقدار نعنا نباید خیلی زیاد باشد زیرا باعث تلخ شدن خورش می شود.
۵- بعد از آنکه گوشت پخت، ابتدا نعنا و جعفری سرخ شده را اضافه کنید و ۱۰
دقیقه حرارت دهید. بعد از آن ریواس را همراه شکر، نمک و فلفل اضافه کنید و ۱۰ دقیقه دیگر حرارت دهید.
نکته یک: زمان جوشیدن خورشت بعد از اضافه کردن ریواس نباید زیاد باشد زیرا ریواس به سرعت له می شود.
نکته ۲: با توجه به اینکه ریواس طعم ترشی دارد، اگر خورشت را با همین
میزان ترشی دوست دارید، لازم نیست شکر اضافه کنید.

 

خورشت ریواس در پورتال جامع فرانیاز فراترازنیاز

خورشت ریواس

روش دوم

مواد لازم برای آشپزی برای ۴نفر:

– ریواس؛ یک و نیم کیلوگرم
– گوشت بدون استخوان؛ نیم کیلوگرم
– پیاز؛ یک عدد
– زعفران ساییده شده؛ نصف قاشق چای خوری
– نمک و فلفل به میزان لازم
طرز تهیه:

در این روش نیز مانند روش قبل، ابتدا پیاز را سرخ کرده، پس از تفت دادن گوشت در آن،
همان ۳-۲ لیوان آب را اضافه کنید و بگذارید گوشت بپزد؛ سپس پودر زعفران را به آن اضافه کنید.
در آخر ریواس را افزوده، بعد از گذشت ۱۰دقیقه نوش جان کنید.
نکته: توجه داشته باشید در این روش به جای نعنا و جعفری، از زعفران به عنوان طعم دهنده استفاده شده است
 

امیدواریم با تهیه این خورشت ریواس خوشمزه، لذت کافی را برده و لحظات خوشی را در کنار خانواده سپری کنید.

نـوش جان

لذیذترین غذاها همراه با فرانیاز

خورشت ها

اشپزی سنتی

اشپزی فانتزی

 

 

فرانیاز فراتر از نیاز

 

بررسی کردن

طرز تهیه تخم مرغ شکم پر

طرز تهیه تخم مرغ شکم پر در پورتال فرانیاز فراتر از نیاز هر ایرانی صبحانه …

طرز تهیه آش عدس و انار

طرز تهیه آش عدس و انار در پورتال جامع فرانیاز فراتر از نیاز هر ایرانی …

27 نظرات

  1. تعقيب: روش درست کردن سیب زمینی سرکه ای در پورتال جامع فرانیاز

  2. تعقيب: کیک سیب زمینی با سالمون دودی به صورت لقمه ای

  3. تعقيب: شیوه پخت نان شکم پر با خمیر ویژه در پورتال جامع فرانیاز

  4. تعقيب: رولت سیب زمینی و ژامبون درورتال جامع فرانیاز

  5. تعقيب: طرز تهیه پیتزا تک نفره با نان ساندویچی

  6. تعقيب: طرز تهیه خورشت گوجه سبز در پورتال جامع فرانیار

  7. تعقيب: طرز تهیه لازانیای مکزیکی غذایی بسیار لذیذ و پر طرفدار

  8. تعقيب: طرز تهیه پاستای مرغ در پورتال جامع فرانیاز

  9. تعقيب: طرز تهیه سوپ جو سفیدو قرمز در پورتال جامع فرانیاز

  10. تعقيب: طرزتهیه باقالی پلو با گوشت درپورتال جامع فرانیاز

  11. تعقيب: مرغ با سس سوفریتو یک غذای عالی و کم هزینه

  12. تعقيب: طرز تهیه نازخاتون در پورتال جامع فرانیاز

  13. تعقيب: طرز تهیه میرزا قاسمی غذای گیلانی و بسیار لذیذ

  14. تعقيب: طرز تهیه خورش فسنجان در پورتال جامع فرانیاز

  15. تعقيب: طرز تهیه مرغ ترش در پورتال جامع فرانیاز

  16. تعقيب: خورشت قارچ و مرغ در پورتال جامع فرانیاز

  17. تعقيب: خورشت آلو و هویج در پورتال جامع فرانیاز

  18. تعقيب: خورشت نارنگی در پورتال جامع فرانیاز

  19. تعقيب: خورشت کدو سبز با گوشت در پورتال جامع فرانیاز

  20. تعقيب: خورشت لوبیا سبز با گوشت درپورتال جامع فرانیاز

  21. تعقيب: خورشت سیب و آلو قیسی با گوشت در فرانیاز

  22. تعقيب: خورشت انار در پورتال جامع فرانیاز فراترازنیاز

  23. تعقيب: خورشت تره در پورتال جامع فرانیاز فراترازنیاز

  24. تعقيب: خورشت الو اسفناج با گوشت در پورتال جامع فرانیاز

  25. تعقيب: خورشت کرفس مجلسی با گوشت در فرانیاز

  26. تعقيب: خورشت بامیه با گوشت در پورتال جامع فرانیاز

  27. تعقيب: کوفته سبزی شیرازی در پورتال جامع فرانیاز

پاسخ دهید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *